الفرق الرئيسي بين الإريثروز والإريثرولوز هو أن الإريثروز تستخدمه البكتيريا المؤكسدة كمصدر للطاقة ، وله دور كمستقلب نباتي ، في حين أن الإريثرولوز مفيد كمكون للعناية بالبشرة للحصول على لون بشرة متجانس.
على الرغم من أن أسماء erythrose و erythrulose تبدو متشابهة ، إلا أنهما مركبان مختلفان لهما خصائص كيميائية وفيزيائية مختلفة. إلى جانب ذلك ، لديهم تركيبات كيميائية مختلفة أيضًا ؛ erythrose هو ألدوز لأنه يحتوي على مجموعة وظيفية ألدهيد ، بينما الإريثروز هو كيتوز لأنه يحتوي على مجموعة وظيفية كيتون.
ما هو Erythrose؟
Erythrose هو مركب عضوي له الصيغة الكيميائية C4H8O4It يتم تصنيفها على أنها السكريات التيتروز. يحتوي على مجموعة ألدهيد وبالتالي فهو جزء من عائلة ألدوز. يحتوي على D-isomer الذي يحدث بشكل طبيعي وهو diastereomer لـ D-threose. تم عزل هذا المركب لأول مرة في عام 1849 من نبات الراوند بواسطة الصيدلي الفرنسي فيوكس جوزيف جاروت. بعد ذلك ، عُرف باسم الإريثروز بسبب اللون الأحمر في وجود الفلزات القلوية.
الكتلة المولية للإريثروز 120.104 جم / مول. يظهر على شكل شراب أصفر فاتح اللون. علاوة على ذلك ، فهو شديد الذوبان في الماء. يمكن اعتبار مشتق erythrose 4-phosphate وسيطًا في مسار فوسفات البنتوز وفي دورة كالفين.علاوة على ذلك ، يمكن استخدام البكتيريا المؤكسدة لاستخدام الإريثروز كمصدر وحيد للطاقة لها.
ما هو Erythrulose؟
Erythrulose هو مركب عضوي له الصيغة الكيميائية C4H8O4It يمكن تصنيفها على أنها كربوهيدرات تتروز. لديها مجموعة كيتون واحدة وبالتالي فهي جزء من عائلة الكيتوز. هذا المركب مفيد في بعض مستحضرات التجميل ذاتية الدباغة ، بشكل عام تلك التي تتحد مع ثنائي هيدروكسي أسيتون (DHA).
يمكن أن يتفاعل كل من الإريثرولوز و DHA مع الأحماض الأمينية في وجود البروتينات التي تحدث في الطبقات الأولى من الجلد. يتضمن أحد هذه المسارات الجذور الحرة في خطوة واحدة من تفاعل ميلارد ، والتي تشارك بشكل بعيد في تأثير اللون البني في الفواكه مثل التفاح عند تعرضها للأكسجين في الهواء.المسار الثاني هو تفاعل ميلارد التقليدي. كلا المسارين متورطان في التحمير أثناء تحضير الطعام وتخزينه.
بطبيعة الحال ، يوجد الإريثرولوز في التوت الأحمر. ومع ذلك ، عند عزله ، يبدو وكأنه سائل شاحب مصفر. يمكننا عزله باستخدام التخمير الهوائي باستخدام بكتيريا Gluconobacter ، والتي تليها تنقية واسعة النطاق متعددة الخطوات.
ما هو الفرق بين Erythrose و Erythrulose؟
Erythrose و erythrulose مركبان مختلفان للسكر لهما بنية كيميائية عضوية. لها خواص كيميائية وفيزيائية مختلفة بالإضافة إلى استخدامات مختلفة. الفرق الرئيسي بين الإريثروز والإريثرولوز هو أن الإريثروز تستخدمه البكتيريا المؤكسدة كمصدر للطاقة ، وله دور كمستقلب نباتي ، في حين أن الإريثرولوز مفيد كمكون للعناية بالبشرة للحصول على لون بشرة متجانسة المظهر. علاوة على ذلك ، يحتوي الإريثروز على مجموعة وظيفية ألدهيد ؛ وبالتالي ، فهو عبارة عن ألدوز ، بينما يحتوي الإريثرولوز على مجموعة كيتون وظيفية ؛ وبالتالي ، فهو كيتوز.
يعرض الرسم البياني أدناه الاختلافات بين الإريثروز والإريثرولوز في شكل جدول للمقارنة جنبًا إلى جنب.
ملخص - Erythrose vs Erythrulose
إريثروز هو ألدوز ، بينما الإريثرولوز هو كيتوز. الفرق الرئيسي بين الإريثروز والإريثرولوز هو أن الإريثروز تستخدمه البكتيريا المؤكسدة كمصدر للطاقة ، وله دور كمستقلب نباتي ، في حين أن الإريثرولوز مفيد كمكون للعناية بالبشرة للحصول على لون بشرة متجانس.
