زلابية مقابل فطيرة باللحم
نعلم جميعًا عن الزلابية وهي عبارة عن كرات مصنوعة من العجين ويتم طهيها إما بالقلي أو الخبز أو التبخير. إنها وصفات شائعة في معظم الثقافات ومعروفة بأسماء مختلفة. فطيرة باللحم هي وصفة مماثلة توجد في الصين القارية مصنوعة من غلاف مصنوع من جلد العجين. كثير من الناس لا يستطيعون التفريق بين الدمبلينغ والوحش بسبب أوجه التشابه بينهما. يدخل هذا المقال داخل الوصفات اللذيذة لمعرفة الاختلافات.
زلابية
الزلابية هي مادة غذائية مصنوعة من العجين في الغالب باليد. يتم طهي الزلابية بالبخار أو الخبز أو القلي أو أي طريقة أخرى معًا.غالبًا ما تكون مستديرة الشكل وتحتوي على خضروات أو لحوم مملوءة بالداخل. الزلابية مالحة وذات مذاق رائع وحدها ، لكنها تؤكل أيضًا مع الحساء والمرق. توجد الزلابية في مطابخ العديد من البلدان حول العالم وتتعلق التغييرات في الغالب بمكونات الحشو أو المكونات المستخدمة في صنع كرات العجين. تؤدي الاختلافات في الأغلفة والطريقة التي يتم بها التغليف إلى حدوث ارتباك عدة مرات ، لكن العناصر الغذائية المختلفة المعروفة بأسماء مختلفة في بلدان مختلفة تنتمي إلى نفس الاسم العام للزلابية.
فطيرة باللحم
في المطبخ الصيني (هناك العديد من المأكولات الصينية المختلفة) ، هناك العديد من أنواع الزلابية. أحد هذه الفطائر يسمى فطيرة باللحم أو wuntun. عبارة عن كرة عجين تحتوي على لحم خنزير مفروم. في بعض الأحيان يتم استخدام الجمبري كملء لهذه الزلابية. الغلاف مصنوع من عجينة رقيقة مصنوعة من دقيق القمح تنتشر على راحة اليد ثم توضع الحشوة عليها ، وتُغلق الأصابع لتشكل هذه الزلابية.في معظم المأكولات ، تُسلق فطائر الونتون ثم تُقدم مع الحساء. ومع ذلك ، في بعض الأماكن ، يتم أيضًا قلي فطائر اللحم بعمق. غالبًا ما تكون فطائر الونتون مثلثة الشكل على الرغم من أن الأشكال الأخرى من فطيرة باللحم مصنوعة أيضًا اعتمادًا على الشخص الذي يصنع كرات العجين هذه.
ما هو الفرق بين الفطائر و فطيرة باللحم؟
• غلاف الزلابية أكثر سمكًا من غلاف فطيرة باللحم.
• كلمة فطيرة باللحم هي الكتابة بالحروف اللاتينية للكلمة الكانتونية hundun والتي تعني حرفياً زلابية.
• المأكولات الصينية بها أنواع مختلفة من الزلابية و فطيرة باللحم هي واحدة منها فقط.
• فطائر الونتون ممتلئة دائمًا باللحوم بينما الزلابية العامة في جميع أنحاء العالم يمكن تناولها بدون حشوة.
