بيتا مقابل نان
الخبز هو غذاء أساسي في أجزاء كثيرة من العالم. إنها مادة غذائية قديمة تم اكتشافها عندما علم الإنسان أن مسحوق القمح ، عند خلطه بالماء وتسخينه ، يمكن أن يؤدي إلى نشوء مادة يمكن تناولها مباشرة. هناك العديد من أنواع الخبز المختلفة حيث أن نان عبارة عن مجموعة متنوعة من الخبز المسطح المخمر من بلاد فارس وجنوب آسيا بينما بيتا هو نوع آخر من الخبز المخمر من إسبانيا. يجد الكثير من الناس أن نان وبيتا متشابهان جدًا ويظلان مرتبكين بينهما. على الرغم من التشابه ، إلا أن هناك اختلافات بين Naan و pita سيتم إبرازها في هذه المقالة.
نان
نان هو نوع خاص من الخبز يعتبر طعامًا شهيًا في جميع أنحاء جنوب آسيا ويتم إعداده للاستهلاك في المناسبات الخاصة.إنه خبز مسطح يُخمر بالخميرة ويُصنع في فرن خاص يسمى التندور. يُصنع نان من دقيق القمح الممزوج بالماء ويُخمر بالزبادي. كما يضاف الحليب والزبدة أثناء تحضيرها. يرتفع حجم العجين عند تركه في منطقة الطهي عن طريق تلقي الحرارة. تُقطع الكرات من هذه العجينة وتُلصق داخل الفرن لترتفع وتنضج. يجب إيلاء اهتمام خاص للمدة الزمنية وإلا فقد يصبح الخبز مقرمشًا جدًا أو قد يظل غير مطبوخ إذا تم أخذه من الفرن في وقت قصير. الشيء الذي يجب تذكره مع نان هو أنه يجب صنعه داخل أفران طينية بدلاً من الأفران الحديثة للحفاظ على مذاقه ونكهته.
بيتا
بيتا هو خبز مخمر أصله إسباني. يمكنك بسهولة صنع خبز البيتا باستخدام دقيق القمح والملح والزيت والماء والسكر. تحتاج الخميرة لتخمير الخبز. يُعد خبز البيتا أساسًا ممتازًا للبيتزا ، ولكن يمكنك أيضًا تناوله بمفرده.اقطع خبز البيتا وستحصل على نصفين بجيوب يمكن ملؤها بالمكونات للأكل. إذا كنت نباتيًا ، يمكنك ملء الخضار بالصلصة أو يمكنك ملء شيء غير نباتي ، للحصول على خبز بيتا بنكهة مختلفة.
ما الفرق بين نان وبيتا؟
• بيتا هو خبز مسطح مخمر من إسبانيا واليونان بينما نان هو خبز من بلاد فارس وشبه القارة الهندية.
• نان مصنوع داخل فرن طيني خاص ، في حين يمكن صنع خبز البيتا داخل الفرن الحديث.
• يستخدم الزبادي في نان ، بينما لا يستخدم لصنع بيتا.
• نان أكثر نعومة ورقة من البيتا.
• يمكن أن يكون نان عاديًا أو محشوًا ، في حين أن خبز البيتا عادة ما يكون عاديًا ولكن يمكن حشوها بعد تقطيعها إلى نصفين.
• يتم استخدام الزبدة أو السمن في صنع نان ، بينما البيتا لا يستخدمهما.
• بيتا لديه جيب بينما نان ليس لديه جيوب.
اقرأ المزيد:
1. الفرق بين نان وروتي- 2020 - أخبار
2. الفرق بين نان وكولشا- 2020 - أخبار
