زيت بذور الكتان مقابل زيت السمك
يكمن الاختلاف الرئيسي بين زيت بذور الكتان وزيت السمك في تركيبتهما. لكن من الصحيح أن زيت بذور الكتان وزيت السمك يحتويان على كمية كبيرة من أحماض أوميغا 3 الدهنية. يتم تناول كل من زيت بذور الكتان ومكملات زيت السمك من قبل الناس لأن لهم العديد من الفوائد الصحية. كلاهما مليء بالعناصر الغذائية. كما ذكرنا من قبل ، فإن تخصصهم هو وجود أحماض أوميغا 3 الدهنية. يتم أخذ زيت بذور الكتان وزيت السمك من مصادر مختلفة. هناك طرق مختلفة يمكنك من خلالها استهلاك زيت بذور الكتان وزيت السمك. سيتم مناقشة كل هذه المعلومات في هذه المقالة. عندما يتم مسح هذه الحقائق ، سيكون لديك فكرة واضحة عن الفرق بين زيت بذور الكتان وزيت السمك.
ما هو زيت السمك؟
يمكن الحصول على زيت السمك عن طريق تناول الأسماك مباشرة أو تناول مكملات زيت السمك. يتم جمع زيت السمك من أنسجة الأسماك الزيتية. لذا ، إذا كنت تخطط للحصول على زيت السمك عن طريق تناول السمك ، يجب أن تعرف أنواع الأسماك التي عادة ما تحتوي على زيت السمك. يُعتقد أن الأسماك مثل الماكريل والتونة والسلمون والأسماك الزرقاء وسمك الحفش والسردين والرنجة تحتوي على كميات كبيرة من زيت السمك أحماض أوميغا 3 الدهنية. إذا كنت ستأخذ زيت السمك عن طريق تناول مكملات زيت السمك ، فعليك معرفة بعض المعلومات عنها أيضًا. عادة ، مكملات زيت السمك مصنوعة من شحم الحوت أو الفقمة أو سمك السلمون ، سمك القد ، التونة ، سمك الهلبوت ، الرنجة ، كبد الماكريل.
عندما يتعلق الأمر بالقيمة الغذائية لزيت السمك ، فهذا ما يمكن ملاحظته.يحتوي زيت السمك على نوعين من أحماض أوميغا 3 الدهنية. هم حمض الإيكوسابنتانويك (EPA) وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA). نظرًا لأن زيت السمك يأتي من الأسماك ، يُقال أن زيت السمك لا يحتوي على محتوى من الألياف. يعتقد أن زيت السمك له فوائد مثل خفض الدهون الثلاثية وضغط الدم. ويعتقد أيضًا أن له القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. كما يمكن أن يقلل الالتهاب المزمن.
ما هو زيت بذور الكتان؟
زيت بذور الكتان مصنوع من بذور نبات الكتان. لذلك ، من أجل صنع الزيت ، يتم طحن بذور الكتان هذه أو طحنها. يحصل المصنعون على زيت بذور الكتان عن طريق الضغط على بذور الكتان الناضجة والمجففة. يمكنك تناول بذور الكتان بخلطها مع الطعام. ومع ذلك ، فإن الكثير من زيت بذور الكتان ليس جيدًا لأن الكثير من أي عنصر غذائي ليس جيدًا للصحة.
بالحديث عن العناصر الغذائية ، يحتوي زيت بذور الكتان على أوميغا 3 و 6 فيه. في الواقع ، يحتوي زيت بذور الكتان على نسبة أوميغا 3 أكثر من زيت السمك. عندما يتعلق الأمر بزيت بذور الكتان ، لأنه يأتي من نبات الكتان ، فإنه يحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية على شكل حمض ألفا لينولينيك (ALA).يحتوي على حوالي 50-60 بالمائة من هذا النوع من الأحماض الدهنية. ومع ذلك ، فإن أجسامنا مبنية بطريقة تجعل تحويل ALA إلى أوميغا 3 الموجود في زيت السمك غير فعال للغاية. لذلك ، قد لا يمنح ALA من زيت بذور الكتان نفس الفوائد في EPA و DHA الموجودة في زيت السمك.
يحتوي زيت بذور الكتان على محتوى من الألياف فيه. إذا كنت ترغب في تضمين المزيد من زيت بذور الكتان في نظامك الغذائي ، فتأكد من تضمين مصادر أسماك المياه العذبة حتى يتم الاهتمام أيضًا بعوامل EPA و DHA.
فوائد زيت بذور الكتان هي وجود ALA ، والتي يمكن تحويلها إلى EPA و DHA (على الرغم من أنها ليست عملية فعالة للغاية). في الوقت نفسه ، يُعتقد أن زيت بذور الكتان له تأثيرات مضادة للسرطان.
ما الفرق بين زيت بذور الكتان وزيت السمك؟
• يؤخذ زيت السمك من الأنسجة الحيوانية بينما يتم أخذ زيت بذور الكتان من نبات الكتان.
• يوصف زيت السمك كعلاج لأمراض الجهاز الهضمي بينما زيت بذور الكتان يصعب هضمه.
• زيت السمك يحتوي على أحماض دهنية EPA و DHA. تحتوي الأحماض الدهنية في زيت بذور الكتان على ALA ، والتي يمكن للجسم تحويلها إلى EPA و DHA.
• يحتوي زيت بذور الكتان على نسبة أوميغا 3 أكثر من زيت السمك.
• يحتوي زيت بذور الكتان بالإضافة إلى أوميغا 3 على 6 أيضًا.
• يحتوي زيت بذور الكتان على محتوى من الألياف فيه ، وهو ليس في زيت السمك.
يجادل البعض بأن هناك فوائد لفقدان الوزن في زيت بذور الكتان وزيت السمك. ولكن ، لا يوجد دليل قائم على البحث لتأكيد ذلك. يعتقد البعض أن زيت السمك وزيت بذور الكتان يساعدان في إنقاص الوزن. بالمعنى الدقيق للكلمة ، لم يثبت أنها تساعد في إنقاص الوزن. يحتوي زيت السمك في الواقع على 100 سعر حراري لكل ملعقة شاي.
كمكمل ، يمكنك تناول زيت الكريل بزيت بذور الكتان لأن زيت الكريل مصدر جيد لـ EPA و DHA.هذا بسبب حقيقة أن زيت بذور الكتان يوفر حمض ألفا لينولينيك فقط ، وبالتالي فإن مصدرًا جيدًا لـ EPA و DHA ضروري أيضًا للحفاظ على الصحة. بخلاف ذلك ، يمكنك تناول منتجات الأسماك التي تحتوي على EPA و DHA والتأكد من حصولك على ALA من خلال تضمين زيت بذور الكتان في نظامك الغذائي أيضًا.
