الفرق الرئيسي - المزج مقابل العصير
المزج والعصر طريقتان تستخدمان لتحويل الأطعمة الصلبة إلى أشكال سائلة. على الرغم من أن العديد من الناس يفترضون أن هاتين العمليتين متماثلتان ، إلا أن هناك فرقًا كبيرًا بين الخلط والعصر. يشمل العصر استخراج العصير (الجزء السائل) من الفاكهة والخضروات. تتضمن عملية المزج سحق الطعام كله وتحويله إلى سائل. هذا هو الفرق الرئيسي بين الخلط والعصير.
ما هو المزج؟
يتضمن المزج طحن الخضار والفواكه إلى عصير. عادة ما يتم ذلك باستخدام الخلاط.يقوم الخلاط بتقطيع الفواكه والخضروات إلى قطع رفيعة جدًا بسرعة عالية ويقوم بتسييل المنتج بالكامل. نتيجة المزج هو عصير ، وهو شراب كثيف لب. هذا هو أكثر سمكًا من العصير ويحتوي على المزيد من الألياف والمواد المغذية. هذه الألياف تجعل العصائر ممتلئة أكثر. لذلك ، يمكن اعتبارها وجبة كاملة ويمكن حتى استبدال إحدى الوجبات الرئيسية.
ومع ذلك ، يمكن للألياف أيضًا إبطاء امتصاص العناصر الغذائية. قد يفضل الأشخاص المهتمون بمستوى السكر في الدم العصائر لأن الألياف تبطئ امتصاص السكر.
ما هو العصر؟
يشمل العصر استخراج العصير من الفاكهة أو الخضار. تفصل هذه العملية السائل عن اللب. ثم يعرف الجزء السائل بالعصير. لا تحتوي العصائر على أي ألياف لأنها لا تحتوي على لب.ومع ذلك ، فهي غنية بالعناصر الغذائية. يساعد عدم وجود الألياف على الامتصاص السريع لهذه العناصر الغذائية لأن الجهاز الهضمي لا يضطر إلى بذل الكثير من الجهد لكسر الألياف.
ومع ذلك ، فإن العصائر ليست سميكة مثل العصائر ولن تجعلك تشعر بالشبع بسرعة. لذلك عليك أن تشرب عصير الكثير من الفواكه والخضروات للحصول على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية.
ما الفرق بين الخلط والعصير؟
المعنى:
المزج هو عملية تحويل الفاكهة والخضروات الكاملة إلى سائل.
العصير هو عملية استخلاص العصير من الطعام عن طريق فصل اللب عن الخضار.
النتيجة:
نتائج المزج في عصير.
نتائج العصير في العصير.
آلة:
يتم المزج بالخلاط.
العصير يتم بالعصارة.
اللب:
المزج لا يزيل اللب.
عصر يزيل اللب.
الامتصاص:
يضمن المزج امتصاص العناصر الغذائية ببطء بسبب وجود الألياف.
ينتج عن العصير امتصاص سريع للعناصر الغذائية.
