الاختلاف الرئيسي بين فوسفات ثلاثي الصوديوم وفوسفات ترايبوتاسيوم هو أن فوسفات ثلاثي الصوديوم يحتوي على ثلاث كاتيونات صوديوم مرتبطة بأنيون فوسفات واحد بينما يحتوي فوسفات ثلاثي البوتاسيوم على ثلاثة كاتيونات بوتاسيوم مرتبطة بأنيون فوسفات واحد. علاوة على ذلك ، فإن الفرق بين فوسفات ثلاثي الصوديوم وفوسفات ثلاثي البوتاسيوم في المظهر هو أن فوسفات ثلاثي الصوديوم يظهر على شكل حبيبات بيضاء بينما يظهر فوسفات ثلاثي الصوديوم كمسحوق أبيض مائل.
فوسفات ثلاثي الصوديوم وفوسفات ثلاثي البوتاسيوم أملاح أيونية لها كاتيونات وأنيونات مرتبطة ببعضها البعض.تجذب هذه الأنيونات الكاتيونات عبر التفاعلات الكهروستاتيكية. أنيون هذين المركبين هو أنيون الفوسفات (PO43-). وهو أنيون تريباسي قادر على حمل ثلاث كاتيونات به
ما هو ثلاثي فوسفات الصوديوم؟
ثلاثي فوسفات الصوديوم هو ملح أيوني له الصيغة الكيميائية Na3PO4لذلك ، فهو مركب غير عضوي. تظهر على شكل حبيبات بيضاء وقابلة للذوبان في الماء بدرجة عالية. علاوة على ذلك ، عندما نذوب هذا المركب في الماء ، فإنه يشكل محلول قلوي. الكتلة المولية لهذا المركب هي 163.94 جم / مول. نقطة انصهارها هي 583 درجة مئوية ، وتتحلل في درجات حرارة أعلى.
الشكل 01: التركيب الكيميائي لفوسفات ثلاثي الصوديوم
علاوة على ذلك ، هذا المركب مفيد كعامل تنظيف ، ومنشئ ، ومزلّق ، ومضاف غذائي ، ومزيل للبقع ، ومزيل للدهون. يمكننا إنتاج هذا المركب عن طريق معادلة حامض الفوسفوريك باستخدام هيدروكسيد الصوديوم مع كربونات الصوديوم. ومع ذلك ، إذا استخدمنا كربونات الصوديوم وحدها ، فإنها ستعطي فقط فوسفات ثنائي الصوديوم.
ما هو ترايبوتاسيوم فوسفات؟
فوسفات تريبوتاسيوم هو ملح أيوني له الصيغة الكيميائية K3PO4وهو مركب غير عضوي. علاوة على ذلك ، هذا الملح قابل للذوبان في الماء وقليل من الرطوبة أيضًا. يظهر كمسحوق أبيض لامع. الكتلة المولية لهذا المركب هي 212.27 جم / مول بينما تبلغ درجة الانصهار 1 ، 380 درجة مئوية ، وفي درجات الحرارة المرتفعة ، يتحلل بسهولة. يمكن أن نجدها على شكل بلورات أو كتل أو مسحوق.
الشكل 02: التركيب الكيميائي لفوسفات ثلاثي البوتاسيوم
الاستخدام الرئيسي لهذا المركب هو استخدام كمحفز للتفاعلات الكيميائية. علاوة على ذلك ، يمكننا استخدامه كمضافات غذائية لأنه يمكن أن يعمل كمستحلب وعامل رغوة وعامل جلد. يمكننا إنتاج هذا المركب عن طريق التفاعل بين فوسفات الأمونيوم وكلوريد البوتاسيوم.
ما هو الفرق بين ثلاثي فوسفات الصوديوم و ترايبوتاسيوم فوسفات؟
ثلاثي فوسفات الصوديوم هو ملح أيوني له الصيغة الكيميائية Na3PO4الكتلة المولية لهذا المركب هي 163.94 جم / مول. علاوة على ذلك ، تظهر على شكل حبيبات بيضاء. من ناحية أخرى ، فوسفات تريبوتاسيوم هو ملح أيوني له الصيغة الكيميائية K3PO4الكتلة المولية لهذا المركب هي 212.27 جم / مول. بالإضافة إلى ذلك ، يظهر كمسحوق أبيض لامع. هذا هو
ملخص - ثلاثي فوسفات الصوديوم مقابل فوسفات ثلاثي البوتاسيوم
كل من فوسفات ثلاثي الصوديوم وفوسفات ثلاثي البوتاسيوم من الأملاح الأيونية غير العضوية. الفرق بين فوسفات ثلاثي الصوديوم وفوسفات ثلاثي البوتاسيوم هو أن فوسفات ثلاثي الصوديوم يحتوي على ثلاثة كاتيونات صوديوم مرتبطة بأنيون فوسفات واحد بينما يحتوي فوسفات ثلاثي البوتاسيوم على ثلاثة كاتيونات بوتاسيوم مرتبطة بأنيون فوسفات واحد.
