الفرق الرئيسي بين رابطة الدول المستقلة والأحماض الدهنية غير المشبعة هو أن الأحماض الدهنية رابطة الدول المستقلة لها ذرتان هيدروجين متصلتان بالرابطة المزدوجة في نفس الجانب من سلسلة الكربون بينما تحتوي الأحماض الدهنية غير المشبعة على ذرتين من الهيدروجين مرتبطة بـ رابطة مزدوجة في الجانبين المتقابلين من سلسلة الكربون
الأحماض الدهنية هي أحماض كربوكسيلية تحتوي على سلاسل كربون أليفاتية طويلة إما مشبعة أو غير مشبعة. هذا يعني أن السلسلة الأليفاتية قد تحتوي أو لا تحتوي على روابط مزدوجة بين ذرات الكربون. رابطة الدول المستقلة والأحماض الدهنية غير المشبعة نوعان من الأحماض الدهنية غير المشبعة.
ما هي الأحماض الدهنية رابطة الدول المستقلة؟
الأحماض الدهنية رابطة الدول المستقلة هي أحماض كربوكسيلية تحتوي على سلاسل كربون أليفاتية طويلة لها ذرتان هيدروجين متصلتان برابطة مزدوجة في نفس الجانب من سلسلة الكربون. نسمي هذا بـ "تكوين رابطة الدول المستقلة للأحماض الدهنية غير المشبعة".
نظرًا لوجود ذرات الهيدروجين على نفس الجانب من سلسلة الكربون ، فإنه يتسبب في ثني السلسلة. هذا يقيد حرية تكوين الأحماض الدهنية. إذا كان هناك العديد من الروابط المزدوجة في السلسلة ، فإنها تقلل من مرونة السلسلة. علاوة على ذلك ، إذا كان هناك المزيد من تكوينات رابطة الدول المستقلة على طول سلسلة الكربون ، فإنها تجعل السلسلة منحنية تمامًا في أكثر توافقها سهولة. ومن الأمثلة على ذلك حمض الاوليك وحمض اللينوليك cis.
ما هي الأحماض الدهنية المتحولة؟
الأحماض الدهنية غير المشبعة هي أحماض كربوكسيلية تحتوي على سلاسل كربون أليفاتية طويلة لها ذرتان هيدروجين متصلتان برابطة مزدوجة في الجوانب المقابلة لسلسلة الكربون. لذلك ، هذا لا يتسبب في ثني سلسلة الكربون كثيرًا.
الشكل 01: مقارنة بين تكوينات رابطة الدول المستقلة وتكوينات حمض الأوليك
علاوة على ذلك ، شكلها مشابه للأحماض الدهنية المشبعة. الأحماض الدهنية غير المشبعة ليست شائعة في الطبيعة مثل تكوين رابطة الدول المستقلة. يتشكل بشكل رئيسي نتيجة الإنتاج الصناعي. على سبيل المثال ، قد تتسبب تفاعلات الهدرجة في تكوين الأحماض الدهنية غير المشبعة.
ما هو الفرق بين رابطة الدول المستقلة والأحماض الدهنية المتحولة؟
Cis الأحماض الدهنية عبارة عن أحماض كربوكسيلية تحتوي على سلاسل كربون أليفاتية طويلة لها ذرتان هيدروجين متصلتان برابطة مزدوجة في نفس الجانب من سلسلة الكربون بينما الأحماض الدهنية غير المشبعة عبارة عن أحماض كربوكسيلية تحتوي على سلاسل كربون أليفاتية طويلة بها هيدروجين. ذرات مرتبطة برابطة مزدوجة في الجوانب المتقابلة لسلسلة الكربون.هذا هو الفرق الرئيسي بين رابطة الدول المستقلة والأحماض الدهنية غير المشبعة. علاوة على ذلك ، عند النظر في حدوثها ، يكون تكوين رابطة الدول المستقلة شائعًا جدًا في الطبيعة بينما التكوين العابر ليس شائعًا في الطبيعة. لأن الأحماض الدهنية غير المشبعة تتكون أساسًا نتيجة لعمليات صناعية مختلفة مثل الهدرجة. علاوة على ذلك ، هناك اختلاف آخر بين رابطة الدول المستقلة والأحماض الدهنية غير المشبعة وهو أن تكوين رابطة الدول المستقلة يتسبب في ثني جزيء الأحماض الدهنية بينما لا يتسبب التكوين العابر للجزيء في الانحناء كثيرًا.
ملخص - رابطة الدول المستقلة مقابل الأحماض الدهنية المتحولة
الأحماض الدهنية تتكون أساسًا من نوعين من الأحماض الدهنية المشبعة وغير المشبعة. يمكننا تصنيف الأحماض الدهنية غير المشبعة بشكل أكبر ، مثل رابطة الدول المستقلة والأحماض الدهنية غير المشبعة. الفرق بين رابطة الدول المستقلة والأحماض الدهنية غير المشبعة هو أن الأحماض الدهنية رابطة الدول المستقلة لها ذرتان هيدروجين متصلتان بالرابطة المزدوجة في نفس الجانب من سلسلة الكربون بينما الأحماض الدهنية غير المشبعة لها ذرتا هيدروجين مرتبطتان بالرابطة المزدوجة في الجانبين المتقابلين من سلسلة الكربون.
