الفرق بين حمض الجلوكونيك وحمض الجلوكورونيك

2024 مؤلف: Alex Aldridge | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 13:32

الفرق الرئيسي بين حمض الجلوكونيك وحمض الجلوكورونيك هو أن حمض الجلوكونيك هو مركب أليفاتي ، في حين أن حمض الجلوكورونيك هو مركب دوري.

حمض الجلوكونيك وحمض الجلوكورونيك من المركبات الحمضية ، وهما من منتجات التخمر في شاي كومبوتشا. ومع ذلك ، لديهم خصائص كيميائية وفيزيائية مختلفة. بشكل عام ، كلاهما عبارة عن مركبات حمض الكربوكسيل.

ما هو حمض الجلوكونيك؟

حمض الجلوكونيك مركب عضوي له الصيغة الكيميائية C₆H₁₂O₇صيغتها الهيكلية هي HOCH₂(CHOH)_{4COOH. تشير الصيغة البنائية إلى أن هذا المركب مركب كربوكسيل وهو أيضًا هيكل خطي (أليفاتي) ، ليس له هياكل عطرية أو دورية.}

الشكل 01: هيكل حمض الجلوكونيك

في المحاليل المائية ذات الأس الهيدروجيني المحايد ، يوجد هذا المركب مثل أيون الغلوكونات ، ويحدث أيون الغلوكونات هذا بشكل طبيعي في العديد من النباتات (على سبيل المثال: في الفاكهة ، والعسل ، والنبيذ ، وما إلى ذلك) مثل أملاح غلوكونات ، وإسترات غلوكونات ، علاوة على ذلك ، من المهم كمضاف غذائي ، كعامل مخلب لأيونات المعادن مثل أيونات الكالسيوم ، أيون الحديدوز ، إلخ.

ما هو حمض الجلوكورونيك؟

حمض الجلوكورونيك مركب عضوي له الصيغة الكيميائية C₆H₁₀O_{7وهو حمض يورونيك ويمكننا عزل حمض الجلوكورونيك عن البول. علاوة على ذلك ، فإن هذا المركب موجود في العديد من اللثة مثل الصمغ العربي. علاوة على ذلك ، فإن هذا المركب مهم لعملية التمثيل الغذائي للكائنات الحية الدقيقة والنباتات والحيوانات أيضًا.}

الشكل 02: هيكل حمض الجلوكورونيك

عند النظر في الخصائص ، يأتي هذا الحمض من الجلوكوز حيث تم أكسدة ذرة الكربون السادسة لتشكيل مجموعة وظيفية من حمض الكربوكسيل. علاوة على ذلك ، فإن الكتلة المولية لحمض الجلوكورونيك هي 194.139 جم / مول. يمكن أن تتراوح نقطة الانصهار من 159 إلى 161 درجة مئوية.

ما هو الفرق بين حمض الجلوكونيك وحمض الجلوكورونيك؟

حمض الجلوكونيك مركب عضوي له الصيغة الكيميائية C₆H₁₂O₇بينما حمض الجلوكورونيك هو مركب عضوي له الصيغة الكيميائية C₆H₁₀O_{7إذن ، المفتاح الفرق بين حمض الجلوكونيك وحمض الجلوكورونيك هو أن حمض الجلوكونيك هو مركب أليفاتي ، في حين أن حمض الجلوكورونيك هو مركب دوري.}

علاوة على ذلك ، يوجد حمض الغلوكونيك بشكل طبيعي في العديد من النباتات (على سبيل المثال: في الفاكهة والعسل والنبيذ وما إلى ذلك) بينما يتواجد حمض الجلوكورونيك في البول واللثة مثل الصمغ العربي وما إلى ذلك.

أدناه مخطط المعلومات الرسومي يلخص الفرق بين حمض الجلوكونيك وحمض الجلوكورونيك.

ملخص - حمض الجلوكونيك مقابل حمض الجلوكورونيك

حمض الجلوكونيك مركب عضوي له الصيغة الكيميائية C₆H₁₂O₇بينما حمض الجلوكورونيك هو مركب عضوي له الصيغة الكيميائية C₆H₁₀O_{7الفرق الرئيسي بين حمض الجلوكونيك وحمض الجلوكورونيك هو أن حمض الجلوكونيك هو مركب أليفاتي ، بينما حمض الجلوكورونيك هو مركب دوري.}