الفرق الرئيسي بين micelles و chylomicrons هو أن micelles عبارة عن كريات من جزيئات الدهون مرتبة في شكل كروي في محلول مائي بينما chylomicrons عبارة عن بروتينات دهنية تتكون من لب مصنوع من الدهون الثلاثية والكوليسترول وطبقة مصنوعة من الفسفوليبيدات والبروتينات الدهنية.
الدهون هي جزيئات كارهة للماء وغير قطبية وغير قابلة للذوبان في الماء. تشكل كريات دهنية في الماء. Micelles و chylomicrons نوعان من كريات الدهون. هم كروي الشكل. المذيلات عبارة عن مجاميع كروية من جزيئات الدهون في محلول مائي. Chylomicrons هي نوع من البروتينات الدهنية تتكون من الدهون الثلاثية والكوليسترول والفوسفوليبيد والبروتينات والبروتينات الدهنية.ينقلون الدهون الغذائية من الأمعاء إلى الأنسجة الأخرى في الجسم.
ما هي Micelles؟
Micelle عبارة عن مجموع يتكون من الدهون الفوسفورية مرتبة في شكل كروي في محلول مائي. تتشكل استجابة لطبيعة amphipathic من الأحماض الدهنية. تتكون المذيلات من مناطق محبة للماء ومناطق كارهة للماء. المناطق المحبة للماء هي مجموعات رأس قطبية بينما المناطق الكارهة للماء هي سلاسل طويلة كارهة للماء (ذيول). مجموعات الرأس القطبية هي محبة للماء بطبيعتها وتشارك عادة في تكوين الطبقة الخارجية للمذيلات. توجد ذيول كارهة للماء داخل الهيكل لمنع التفاعل مع الماء بسبب طبيعتها غير القطبية الكارهة للماء.
الشكل 01: Micelles
تحتوي الأحماض الدهنية التي يتم إنتاجها من المذيلات على سلسلة هيدروكربونية واحدة في الاتجاه المعاكس لسلسلتين هيدروكربونيتين.يمكّن هذا الهيكل الأحماض الدهنية من تطوير شكل كروي ، مما يقلل من العائق الفراغي الذي يحدث داخل جزيئات الأحماض الدهنية نفسها. تختلف أحجام المذيلات من 02 نانومتر إلى 20 نانومتر. يعتمد الحجم بشكل كبير على تكوين وتركيز المذيلات. بسبب الطبيعة الأمفيباثية للجزيء ، تتشكل المذيلات تلقائيًا في الماء أيضًا.
في سياق جسم الإنسان ، تساعد الميسيلات في امتصاص الدهون والفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامين أ ، د ، هـ ، ك. كما أنها تساعد الأمعاء الدقيقة في امتصاص الدهون والفيتامينات الأساسية مشتق من الكبد والمرارة.
ما هي Chylomicrons؟
Chylomicrons هي نوع من البروتينات الدهنية مصنوعة فقط في الشبكة الإندوبلازمية للخلايا الماصة للأمعاء أو الخلايا المعوية. وهي تتكون من الدهون الفوسفورية والدهون الثلاثية والكوليسترول والبروتينات. يوجد داخل الكيلوميكرون كمية عالية من الدهون الثلاثية وكمية أقل من الكوليسترول.خارج chylomicron ، هناك الفسفوليبيدات والبروتينات البروتينية.
الشكل 02: Chylomicron
الدهون الثلاثية والكوليسترول غير قابلة للذوبان في الماء. ومن ثم فهي غير قابلة للذوبان في البلازما. من أجل نقل الدهون الغذائية ، يتم تعبئتها على شكل كيلوميكرونات ، وهي جزيئات البروتين الدهني. بمجرد صنعها ، تنقل مادة الكيلومكرونات الدهون الغذائية من الأمعاء إلى الأنسجة الدهنية وعضلات القلب والأنسجة الهيكلية. تحلل ليباسات البروتين الشحمي الدهون الثلاثية في الكيلومكرونات وتطلق الأحماض الدهنية الحرة لكي تمتصها الأنسجة المستهدفة.
ما هي أوجه التشابه بين Micelles و Chylomicrons؟
- Micelles و Chylomicrons هي كريات دهنية.
- كل من المذيلات والكلومكرونات مصنوعة في خلايا الأمعاء.
- علاوة على ذلك ، كلاهما له قلب مسعور ومعطف محب للماء.
ما هو الفرق بين Micelles و Chylomicrons؟
Micelles عبارة عن مجاميع من جزيئات الدهون تتشكل في محلول مائي بينما chylomicrons عبارة عن بروتينات دهنية غنية بالدهون الثلاثية التي يتم تصنيعها لنقل الدهون الغذائية من الأمعاء إلى الأنسجة العضلية الدهنية والهيكلية والقلبية. لذلك ، هذا هو الفرق الرئيسي بين micelles و chylomicrons. أيضًا ، من الناحية الهيكلية ، تتكون المذيلات بشكل أساسي من الدهون الفوسفورية بينما تتكون الكيلومكرونات من الدهون الثلاثية والكوليسترول والفوسفوليبيد والبروتينات الدهنية.
علاوة على ذلك ، تساعد المذيلات في امتصاص الدهون والفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل فيتامين A و D و E و K بينما تنقل مادة chylomicrons الدهون الكارهة للماء من الأمعاء الدقيقة إلى أنسجة العضلات الدهنية والهيكلية والقلبية.
أدناه جدول رسوم بيانية الاختلافات بين micelles و chylomicrons.
ملخص - Micelles vs Chylomicrons
كل من المذيلات والكلومكرونات عبارة عن كريات دهنية تتشكل في محاليل مائية. تصنع الميسيلات ببساطة من الدهون الفوسفاتية بينما تصنع الكيلومكرونات من الدهون الثلاثية والكوليسترول والفوسفوليبيد والبروتينات الدهنية. تصنع مادة الكيلومكرونات في الأمعاء فقط من أجل نقل الدهون الغذائية من الأمعاء إلى الأنسجة الأخرى. وهكذا ، هذا يلخص الفرق بين micelles و chylomicrons.
