الفرق الرئيسي بين المقلاة الهوائية وفرن الحمل الحراريهو أن المقالي الهوائية يمكنها طهي الطعام بشكل أسرع ، في حين أن الأفران الحرارية يمكنها طهي كميات أكبر من الطعام.
تخدم كل من المقالي الهوائية والأفران الحرارية نفس الوظيفة - طهي الطعام باستخدام مصدر حرارة. على الرغم من أن المقلاة الهوائية يمكنها تدوير الهواء داخلها بسرعة أكبر ، مما يسرع عملية الطهي ، إلا أنه لا يمكن نشر الطعام بداخلها بسبب نقص المساحة. في الفرن الحراري ، توجد مساحة كافية لنشر الطعام وطهيه بالتساوي.
ما هي المقلاة الهوائية؟
المقلاة الهوائية عبارة عن فرن حراري صغير ومحمول.إنه طويل ويشبه صانع القهوة. نظرًا لصغر حجمها ، يمكن تخزينها بسهولة ولا تتطلب مساحة كبيرة. تحتوي على دلو قابل للإزالة بمقبض وداخلها سلة قابلة للإزالة. يُحفظ الطعام في السلة ، ثم يُنزلق الدلو في المقلاة الهوائية. بعد تشغيله ، يبدأ في الطهي. نظرًا لأنها صغيرة والمروحة مثبتة بالقرب من الطعام ، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة حرارة الطعام الموجود في السلة الصغيرة. لذلك ، فإن طهي الطعام في المقلاة الهوائية سريع وموفر للوقت. ومع ذلك ، فإن كمية الطعام التي يمكن طهيها في كل مرة تكون أقل - فهي عبارة عن حصتين تقريبًا. هذا يجعل الطهي للعديد من الناس مضيعة للوقت لأن الطهي يجب أن يتم عدة مرات.
نظرًا لأن المساحة في المقلاة الهوائية أقل ، فلا يمكن نشر الطعام عليها بالتساوي ، ويجب تكديسها.هذا بالكاد يجعل مساحة الهواء الساخن تدور بداخله ويؤثر على عملية الطهي. حتى عند طهي حلقات البصل أو البطاطس المقلية ، من الضروري هز السلة بشكل دوري للتأكد من طهيها بالتساوي. هذا يتطلب مجهود بدني ووقت. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكن رؤية الطعام داخل المقلاة الهوائية أثناء طهيها. علاوة على ذلك ، فإن الصوت الناتج عن المقلاة الهوائية يبلغ حوالي 65 ديسيبل ، وهي صاخبة. بالإضافة إلى ذلك ، من الصعب تنظيف المقلاة الهوائية لأنها تحتوي على سلة ودلو.
ما هو الفرن الحراري؟
الفرن الحراري هو فرن مستطيل الشكل به مروحة لتفجير الهواء الساخن. كما أن لديها باب أمامي يفتح على مفصلة في الأسفل. الفرن الحراري يشبه فرن التحميص القياسي. تسمى حركة الهواء الساخن داخل الفرن تأثير الحمل الحراري. يجعل تأثير الحمل عملية الطهي أسرع لأنه ينقل درجات حرارة عالية على سطح الطعام. لا يؤدي ذلك إلى تسريع عملية الطهي فحسب ، بل يزيد أيضًا من اللون البني وهشاشة الطعام.
داخل الفرن الحراري واسع بما يكفي ليناسب صينية. تحتوي على رف داخلي مثقوب ليناسب صينية الصاج. سيعطي النوع المثقوب أقصى تدفق للهواء. بسبب هذا الرف العريض ، يمكن نشر الطعام عليه بسهولة دون إبقائه مكدسًا. هذا يسمح للطعام بأن يُطهى بالتساوي وفي كل مكان.
ما هو الفرق بين المقلاة الهوائية والفرن الحراري؟
الفرق الرئيسي بين المقلاة الهوائية والفرن الحراري هو أن الطهي باستخدام المقلاة الهوائية يوفر الوقت. على الرغم من أن المقلاة الهوائية يمكنها تدوير الهواء داخلها بسرعة أكبر ، مما يؤدي إلى تسريع عملية الطهي ، إلا أنه لا يمكن نشر الطعام داخلها بسبب نقص المساحة. في الفرن الحراري ، توجد مساحة كافية لنشر الطعام وطهيه بالتساوي.
أدناه ملخص للاختلاف بين المقلاة الهوائية وفرن الحمل الحراري في شكل جدول.
ملخص - مقلاة الهواء مقابل الفرن الحراري
المقلاة الهوائية صغيرة الحجم ومحمولة. تحتوي على دلو وسلة لحفظ الطعام. نظرًا لأنه أصغر من الفرن ، فإن الهواء الساخن يدور بداخله بسرعة ، ويتم طهي الطعام بسهولة وسرعة. لكن كمية الطعام التي يمكن طهيها في كل مرة أقل. لا يمكن أن ينتشر الطعام داخله بالتساوي بسبب مساحة أقل. لهذا السبب ، يجب هزها بشكل دوري حتى يتم طهيها بشكل متساوٍ. من ناحية أخرى ، فإن الفرن الحراري واسع وبه رف بداخله ليناسب صفيحة. لهذا السبب ، يمكن توزيع الطعام عليه بالتساوي ويتم طهيه بالتساوي. على عكس المقلاة الهوائية ، يمكن رؤية الطعام داخل الفرن الحراري أثناء الطهي. وبالتالي ، هذا هو ملخص الفرق بين المقلاة الهوائية والفرن الحراري.
