الفرق الرئيسي بين الأوجينول والأيزويوجينول هو أن الأوجينول له رائحة شبيهة بالقرنفل ، في حين أن الأيزويوجينول له رائحة زهرية.
Eugenol و isoeugenol هي أيزومرات بنيوية لبعضها البعض. يمكننا تمييزهم عن بعضهم البعض من خلال رائحتهم لأن كلاهما مركبات عطرية. علاوة على ذلك ، هناك اختلافات كيميائية وفيزيائية بين الأوجينول والأيزويوجينول أيضًا.
ما هو يوجينول؟
يوجينول مادة أليل غاياكول لها الصيغة الكيميائية C10H12O2. وهي مادة غاياكول مستبدلة بالسلسلة وهي عضو في مركبات الأليل بنزين.يظهر كمركب عديم اللون أو أصفر شاحب ، وهو مادة عطرية سائلة زيتية. يمكننا استخراج هذه المادة من بعض الزيوت الأساسية مثل القرنفل وجوزة الطيب والقرفة والريحان وورق الغار. علاوة على ذلك ، فهو موجود بتركيزات عالية في زيت برعم القرنفل وزيت أوراق القرنفل. كميزة مميزة ، يحتوي مركب الأوجينول على رائحة لطيفة وحارة تشبه القرنفل.
الشكل 01: التركيب الكيميائي للأوجينول
تشمل التطبيقات الرئيسية لمركب الأوجينول صناعة العطور والمنكهات والزيوت الأساسية. علاوة على ذلك ، يمكننا استخدام هذه المادة في المطهرات الموضعية وتطبيقات التخدير. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الجمع بين الأوجينول وأكسيد الزنك يعطي أكسيد الزنك الأوجينول ، وله تطبيقات ترميمية وتعويضية (خاصة في طب الأسنان).
الشكل 02: تحويل التيروزين إلى يوجينول
عند النظر في التخليق الحيوي للأوجينول ، يبدأ بحمض التيروزين الأميني. في هذه العملية ، يتم استخدام L isomer من التيروزين ، ويتحول إلى حمض p-coumaric في وجود إنزيم التيروزين الأمونيا-لياز. بعد ذلك ، يتحول حمض الكوماريك p هذا إلى حمض الكافيين في وجود إنزيم p-coumarate 3-hydroxylase والأكسجين و NADPH. في النهاية ، يتحول حمض الكافيين إلى الأوجينول عبر بعض التحويلات البسيطة الأخرى.
ما هو Isoeugenol؟
Isoeugenol هو نوع من فينيل بروبين ، وهو غاياكول بديل. يمكننا العثور على هذه المادة الموجودة في الزيوت الأساسية للنباتات مثل الإيلنغ ، وهي أيضًا مكون في دخان الخشب والدخان السائل. علاوة على ذلك ، يمكننا تصنيع isoeugenol من الأوجينول.
هناك نوعان من الأيزووجينول مثل أيزومر رابطة الدول المستقلة والأيزومر العابر. يظهر أيزومر الأيزووجينول رابطة الدول المستقلة كسائل ، بينما يظهر الأيزومر العابر للأيزووجينول كمادة بلورية. هذه المادة مفيدة جدا في تصنيع الفانيلين. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مسؤولة عن تأثير منع العفن للدخان على اللحوم والجبن.
الشكل 03: التركيب الكيميائي لـ Isoeugenol
ومع ذلك ، يظهر بعض الناس حساسية من isoeugenol ؛ الأعراض الشائعة هي تفاعل شبيه بالخلية. تأتي هذه الأعراض عندما يتعرضون لرائحة الصابون وأنسجة الاستحمام والشامبو والمنظفات وتطبيقات التجميل الموضعية التي تحتوي على هذه المادة. علاوة على ذلك ، يمكننا التحقق من الحساسية لهذه المادة باستخدام اختبار البقعة السريرية.
ما هو الفرق بين Eugenol و Isoeugenol؟
Eugenol و isoeugenol هما أيزومرات لبعضهما البعض. الأوجينول هو مادة أليل غاياكول لها الصيغة الكيميائية C10H12O2. Isoeugenol هو نوع من فينيل بروبين ، وهو غاياكول بديل. الفرق الرئيسي بين الأوجينول والأيزويوجينول هو أن الأوجينول له رائحة تشبه القرنفل ، في حين أن الأيزويوجينول له رائحة زهرية. بالإضافة إلى ذلك ، الأوجينول سائل أصفر شاحب في حين أن الأيزومر العابر لـ isoeugenol عبارة عن مادة بلورية بينما ايزومر رابطة الدول المستقلة هو سائل زيتي.
يعرض الجدول التالي مقارنة جنبًا إلى جنب للفرق بين الأوجينول والأيزويوجينول.
ملخص - يوجينول مقابل Isoeugenol
يوجينول مادة أليل غاياكول لها الصيغة الكيميائية C10H12O2. Isoeugenol هو نوع من فينيل بروبين و Guaiacol البديل. الفرق الرئيسي بين الأوجينول والأيزويوجينول هو أن الأوجينول له رائحة تشبه القرنفل ، في حين أن الأيزووجينول له رائحة زهرية.
