الفرق الرئيسي بين حمض الكربونيك والبيكربونات هو أن حمض الكربونيك مركب كيميائي محايد ، بينما البيكربونات مركب كيميائي سالب الشحنة.
حمض الكربونيك هو حمض ضعيف يتشكل في محلول عندما يذوب ثاني أكسيد الكربون في الماء ، بالصيغة الكيميائية H2CO3. يتكون البيكربونات من خلال الجمع بين ثلاث ذرات أكسجين ، وذرة هيدروجين ، وذرة كربون مع الصيغة الكيميائية HCO3 -.
ما هو حمض الكربونيك؟
حمض الكربونيك هو H2CO3. في بعض الأحيان ، نطلق هذا الاسم على المحاليل التي تحتوي على ثاني أكسيد الكربون المذاب في الماء أو المياه الغازية.وذلك لأن المياه الغازية تحتوي على كمية صغيرة من H2CO3. علاوة على ذلك ، حمض الكربونيك هو حمض ضعيف ، ويمكن أن يشكل نوعين من الأملاح مثل الكربونات والبيكربونات. الكتلة المولية لهذا المركب هي 62.024 جم / مول.
الشكل 01: التركيب الكيميائي للحمض الكربوني
عندما يذوب ثاني أكسيد الكربون في الماء ، يدخل في حالة توازن بين ثاني أكسيد الكربون وحمض الكربونيك. التوازن كما يلي:
CO2 + H2O ⟷ H2CO3
إذا أضفنا فائضًا من حمض الكربونيك إلى قاعدة ، فإنه يعطي بيكربونات. ولكن ، إذا كان هناك فائض في القاعدة ، فإن حمض الكربونيك يميل إلى إعطاء أملاح كربونية. بتعبير أدق ، حمض الكربونيك هو مركب حمض كربوكسيلي يحتوي على بدائلين من مجموعة الهيدروكسيل مرتبطان بالكربونيل الكربوني.علاوة على ذلك ، فهو حمض متعدد البروتينات قادر على التبرع بالبروتونات. يحتوي على بروتونين قابلين للإزالة ، لذلك فهو ثنائي البروتونات على وجه التحديد.
ما هو البيكربونات؟
تتشكل البيكربونات من خلال الجمع بين ثلاث ذرات أكسجين وذرة هيدروجين وذرة كربون. يمكن أن يكون ناتج هذا المزيج عبارة عن أيون أو مركب به إلكترونات أكثر من البروتونات. يمكننا وصفه بأنه نوع كيميائي له الصيغة الكيميائية HCO3 -.
الشكل 02: التركيب الكيميائي لأنيون بيكربونات
هذا المركب هو جزء مهم من نظام التخزين المؤقت لدرجة الحموضة في الجسم ، من منظور الشخص العادي: فهو مسؤول عن إبقاء دم المرء في حالة ليست حمضية جدًا أو قاعدية جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، فهو بمثابة وسيلة للحفاظ على عصارة الجهاز الهضمي تحت السيطرة بمجرد انتهاء المعدة من هضم الطعام.علاوة على ذلك ، يشكل حمض الكربونيك في مياه الأمطار أيونات البيكربونات عندما يصطدم بالصخور. هذا التدفق من أيونات البيكربونات مهم للحفاظ على دورة الكربون مستمرة.
ما هو الفرق بين حمض الكربونيك وبيكربونات؟
حمض الكربونيك هو حمض ضعيف يتشكل في محلول عندما يذوب ثاني أكسيد الكربون في الماء ، وصيغته الكيميائية هي H2CO3. يتكون البيكربونات من خلال الجمع بين ثلاث ذرات أكسجين وذرة هيدروجين وذرة كربون بالصيغة الكيميائية HCO3-. الفرق الرئيسي بين حمض الكربونيك والبيكربونات هو أن حمض الكربونيك مركب كيميائي محايد ، بينما البيكربونات مركب كيميائي سالب الشحنة. علاوة على ذلك ، يتم استخدام حمض الكربونيك في صنع المشروبات الغازية والفقاعية ومعالجة المبيدات الجلدية وغسول الفم وما إلى ذلك ، بينما يستخدم البيكربونات في تحضير الطعام مثل الخبز (كعامل تخمير) ، كما أنه يعطي القدرة على مقاومة التغيرات في درجة الحموضة.
الرسم البياني التالي يلخص الفرق بين حمض الكربونيك والبيكربونات في شكل جدول للمقارنة جنبًا إلى جنب.
ملخص - حمض الكربونيك مقابل البيكربونات
حمض الكربونيك هو H2CO3. يتكون البيكربونات من مزيج من ثلاث ذرات أكسجين ، ذرة هيدروجين وذرة كربون ، مع الصيغة الكيميائية HCO3-. الفرق الرئيسي بين حمض الكربونيك والبيكربونات هو أن حمض الكربونيك مركب كيميائي محايد ، في حين أن البيكربونات مركب كيميائي سالب الشحنة.
