الفرق الرئيسي بين البيبتون والبروتينات هو أن البيبتون هي بروتينات تتشكل أثناء تكسير البروتينات من خلال الهضم ، في حين أن البروتينات هي إنزيمات تشارك في تكسير البروتينات والببتيدات.
البيبتون والبروتينات مشتقات مرتبطة بالبروتين يمكننا ملاحظتها في النظم البيولوجية. كلتا هاتين المادتين تشاركان في عمليات تكسير البروتين التي تحدث في محلول المعدة.
ما هي Peptones؟
الببتون هو مادة بروتينية قابلة للذوبان تتشكل في المرحلة المبكرة من انهيار البروتين أثناء الهضم.يمكننا وصف الببتونات على أنها تحلل بروتيني يتشكل من خلال الهضم الأنزيمي أو الحمضي للعديد من المواد الخام ، بما في ذلك العديد من الوسائط المعقدة التي تتكون من الببتون كمصدر للنيتروجين.
الشكل 1: صفيحة أجار تتكون من التربتون (نوع من الببتون) الذي يدعم نمو الكائنات الحية الدقيقة
التربتون هو نوع معين من الببتون. يمكننا وصف التربتون كمجموعة متنوعة من الببتيدات المنتجة من هضم الكازين من خلال البروتياز التربسين. بشكل عام ، يتم استخدامه في علم الأحياء الدقيقة لإنتاج مرق ليسوجيني أو LB ، وهو أمر مهم في زراعة الإشريكية القولونية. علاوة على ذلك ، يمكن أن يوفر مصدرًا للأحماض الأمينية للبكتيريا التي تنمو في الوسط.
ما هي البروتيوس
البروتين هو إنزيم يمكنه تكسير البروتينات والببتيدات.يمكن أن يكون البروتين أيًا من المركبات المختلفة القابلة للذوبان في الماء والتي يمكن أن تتشكل أثناء التحلل المائي للبروتينات في المختبر أو في الجسم الحي قبل تكوين الأحماض الأمينية. لذلك ، يمكننا القول أن هذا الإنزيم يتشكل بعد انهيار البولي ببتيدات بواسطة إنزيمات مثل البروتياز ، والتي تشمل بشكل أساسي البيبسين المعدي. في نفس الخطوة ، تتشكل الببتونات جنبًا إلى جنب مع البروتينات.
الشكل 02: إنزيمات هضم البروتين
تشارك البروتينات بشكل رئيسي في انقسام المخاط ، وإعادة تشكيل المصفوفة ، وتفعيل PAR ، والاستماتة ، وتدهور الوصلة الضيقة ، ومعالجة الوسيط الالتهابي ، وانقسام Ig.
ما هو الفرق بين Peptones و Proteoses؟
الببتون والبروتينات هي مواد مشتقة من البروتين.كلتا هاتين المادتين تشاركان في عمليات تكسير البروتين التي تحدث في محلول المعدة. الفرق الرئيسي بين البيبتون والبروتينات هو أن البيبتون هي بروتينات تتشكل أثناء تكسير البروتينات من خلال الهضم ، في حين أن البروتينات هي إنزيمات تشارك في تكسير البروتينات والببتيدات. الببتون هو بروتين قابل للذوبان بينما البروتين هو إنزيم. علاوة على ذلك ، يتشكل الببتون في المرحلة المبكرة من انهيار البروتين أثناء الهضم ، بينما يتشكل البروتين أثناء التحلل المائي للبروتينات في المختبر أو في الجسم الحي ، قبل تكوين الأحماض الأمينية.
يمكننا التمييز بين البيبتون والبروتينات من خلال التفاعل بين كبريتات الأمونيوم. بشكل عام ، يمكن أن تترسب البروتينات من محلول يتكون من كل من البيبتون والبروتينات بعد إضافة كبريتات الأمونيوم بينما لا يمكن أن تترسب البيبتون بطريقة مماثلة. لا يمكن أن تتفاعل البيبتون حتى مع كبريتات الأمونيوم المشبعة بالكامل.
يعرض الرسم البياني أدناه الاختلافات بين البيبتون والبروتينات في شكل جدول للمقارنة جنبًا إلى جنب.
ملخص - Peptones مقابل Proteoses
البيبتون والبروتينات هي مشتقات مرتبطة بالبروتين يمكننا ملاحظتها في النظم البيولوجية. كلتا هاتين المادتين تشاركان في عمليات تكسير البروتين التي تحدث في محلول المعدة. الفرق الرئيسي بين البيبتون والبروتينات هو أن البيبتون هي بروتينات تتشكل أثناء تكسير البروتينات من خلال الهضم ، في حين أن البروتينات هي إنزيمات تشارك في تكسير البروتينات والببتيدات.
