الفرق الرئيسي بين الليكتين والأوكزالات هو أن الكثير من الليكتين يمكن أن يسبب طفح جلدي وآلام في المفاصل والتهاب عام ، في حين أن الكثير من الأوكسالات يمكن أن يسبب حصوات الكلى.
الليكتينات هي بروتينات قادرة على الارتباط بالكربوهيدرات ، وهي خاصة جدًا بمجموعات السكر في الجزيئات. يمكن وصف الأكسالات على أنها أنيون له الصيغة الكيميائية C2O42-.
ما هي الليكتين؟
الليكتينات هي بروتينات قادرة على الارتباط بالكربوهيدرات ، وهي خاصة جدًا بمجموعات السكر في الجزيئات. يمكن أن يتسبب هذا الترابط مع الكربوهيدرات في تراص خلايا مختلفة أو ترسيب الجلايكوكونيجات والسكريات المتعددة.في الواقع ، يتمثل الدور الرئيسي للليكتينات في التعرف على الخلايا والكربوهيدرات والبروتينات على المستوى الخلوي والمستوى الجزيئي لأداء العديد من الأدوار في التعرف البيولوجي.
الشكل 01: Hemagglutinin
علاوة على ذلك ، يمكن أن يتوسط الليكتين في ارتباط وربط البكتيريا والفيروسات والفطريات نحو هدف الرغبة. هذه المركبات موجودة في كل مكان بطبيعتها ، ويمكننا أن نجدها في العديد من مصادر الغذاء ، بما في ذلك الفول والحبوب التي تحتاج إلى طهيها أو تخميرها أو تنبت لتقليل محتوى الليكتين. بعض الليكتينات مفيدة جدًا لأنها يمكن أن تعزز نمو العظام ، لكن بعضها من السموم القوية ، على سبيل المثال الريسين.
يمكن لبعض السكريات الأحادية والسكريات القليلة المحددة تعطيل الليكتين عن طريق الارتباط بالليكتين في الحبوب والبقوليات ونباتات الباذنجانيات ومنتجات الألبان.يمكن أن يمنع هذا الارتباط أيضًا الارتباط بالكربوهيدرات داخل أغشية الخلايا. علاوة على ذلك ، يمكن أن يكون الليكتين انتقائيًا لأن هذه المواد مفيدة جدًا في تحليل فصيلة الدم.
ما هي الأكسالات؟
يمكن وصف
Oxalate على أنه أنيون له الصيغة الكيميائية C2O42- إنه ديانيون لأنه مزيج من نوعين مشحونين يمكننا كتابتهما كـ (COO)22-يمكننا اختصار هذا الأيون كـ "ثور". علاوة على ذلك ، يمكن أن يحدث كأنيون في المركبات الأيونية أو على شكل رابطة في مركبات التنسيق. ومع ذلك ، فإن تحويل الأكسالات إلى حمض الأكساليك هو تفاعل معقد وتدريجي.
بالإضافة إلى ذلك ، الكتلة المولية لهذا الأيون هي 88 جم / مول. عند النظر في بنية هذا الأنيون ، يمكن أن تكون الهندسة إما بنية مستوية أو متداخلة وفقًا لتحليل البلورات بالأشعة السينية.
الشكل 02: المواد الغذائية الغنية بالكالسيوم
أعراض ارتفاع نسبة الأوكسالات في البول تشمل الألم عند التبول ، ودم في البول ، وآلام حادة في الظهر أو أسفل البطن ، والشعور بالغثيان في المعدة ، وما إلى ذلك ، ومع ذلك ، يمكن أن يكون النظام الغذائي الغني بالكالسيوم. يساعد في تقليل كمية الأوكسالات التي يمتصها الجسم. لذلك ، تقل احتمالية تكون الأحجار في الجسم.
ما هو الفرق بين Lectins و Oxalates؟
الليكتين والأوكزالات عناصر غذائية مهمة. الفرق الرئيسي بين الليكتين والأوكزالات هو أن الكثير من الليكتين يمكن أن يسبب طفح جلدي وآلام المفاصل والتهاب عام ، في حين أن الكثير من الأكسالات يمكن أن يسبب حصوات الكلى.
يعرض الرسم البياني أدناه الاختلافات بين الليكتين والأكسالات في شكل جدول للمقارنة جنبًا إلى جنب.
ملخص - Lectins مقابل Oxalates
الليكتينات هي بروتينات قادرة على الارتباط بالكربوهيدرات ، وهي خاصة جدًا بمجموعات السكر في الجزيئات. من ناحية أخرى ، يمكن وصف الأكسالات على أنها أنيون له الصيغة الكيميائية C2O42-. الفرق الرئيسي بين الليكتين والأوكزالات هو أن الكثير من الليكتين يمكن أن يسبب طفح جلدي وآلام المفاصل والتهاب عام ، في حين أن الكثير من الأكسالات يمكن أن يسبب حصوات الكلى.
