الاختلاف الرئيسي بين الفيتامينات والأحماض الأمينية هو أن الفيتامينات عبارة عن مغذيات دقيقة تعمل بشكل أساسي كعوامل مساعدة وأنزيمات مساعدة في عمليات التمثيل الغذائي المختلفة مثل تخليق البروتين ، في حين أن الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتين ، وهو أحد العناصر الأساسية للبروتين. أهم المغذيات الكبيرة في جسم الإنسان.
الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية هي المكونات المركزية لاستدامة حياة الإنسان. هم مركبات عضوية. يضمن التوازن المناسب لهم الأداء العقلي والبدني المناسب. لا يستطيع الجسم بمفرده إنتاج جميع الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية. لذلك يحتاج جسم الإنسان إلى أخذه من الأطعمة.في بعض الأحيان ، حتى هذه المصادر تقصر عن تزويد الجسم بأقصى قدر من التغذية ، لذلك يلزم توفير مكملات إضافية. علاوة على ذلك ، يجب أن تكون مكملات الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية جزءًا من خطة شاملة أكبر من شأنها أن تساعد في الحياة اليومية للبشر.
ما هي الفيتامينات؟
الفيتامينات عبارة عن مغذيات دقيقة تعمل بشكل أساسي كعوامل مساعدة وأنزيمات مساعدة في عمليات التمثيل الغذائي المختلفة مثل تخليق البروتين. تعتبر الفيتامينات من العناصر الغذائية الدقيقة حيث يحتاجها جسم الإنسان عادة بكميات صغيرة. مثل البروتينات والكربوهيدرات والدهون ، لا تشكل الفيتامينات بنية أو تشارك بشكل مباشر في التفاعلات الكيميائية الحيوية. إنها تساعد بشكل أساسي الجزيئات العضوية بالإضافة إلى الجزيئات غير العضوية الأخرى على التفاعل بكفاءة لتحقيق وظائف محددة.
الشكل 01: الفيتامينات
تنقسم الفيتامينات بشكل أساسي إلى نوعين: قابل للذوبان في الدهون وقابل للذوبان في الماء. تشمل الفيتامينات التي تذوب في الدهون فيتامين أ (مهم للرؤية) ، د (مهم لصحة العظام) ، هـ (مضاد للأكسدة) ، وك (مهم لتخليق البروتينات المختلفة). تشمل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء فيتامين C (مضادات الأكسدة الرئيسية) ، B1 (مهم لتحطيم الجلوكوز ، الحمض النووي ، تخليق الحمض النووي الريبي) ، B2 (أنزيم يعمل كحامل للإلكترون) ، B3 (مهم لتحطيم الكربوهيدرات والدهون و البروتينات) ، B5 (يلعب دورًا في تخليق الإنزيم المساعد A وحامل بروتين الأسيل) ، B6 (يلعب دورًا مهمًا في تخليق البروتينات من الأحماض الأمينية) ، B7 (مهم في دورة Kreb واستقلاب الدهون) ، B9 (مهم لتنمية دماغ الجنين ، تخليق DNA و RNA) ، و B12 (مهم لتخليق خلايا الدم الحمراء.
ما هي الأحماض الأمينية؟
الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات ، والتي تعد واحدة من أهم المغذيات الكبيرة في جسم الإنسان.الأحماض الأمينية عبارة عن مركبات عضوية تحتوي على مجموعة أمينية (NH3) ، مجموعة كربوكسيلية (COOH) ، جنبًا إلى جنب مع سلسلة جانبية (مجموعة R) خاصة بكل حمض أميني.
الشكل 02: الأحماض الأمينية
هناك ما مجموعه 20 من الأحماض الأمينية الشائعة في جميع أشكال الحياة. من بينها ، هناك 9 أحماض أمينية أساسية: ليسين ، إيزولوسين ، هيستيدين ، ليسين ، ميثيونين ، ثريونين ، فينيل ألانين ، تريبتوفان ، وفالين. الأحماض الأمينية الـ 11 الأخرى غير الأساسية هي الأرجينين ، والألانين ، وحمض الأسبارتيك ، والأسباراجين ، والسيستين ، والجلوتامين ، وحمض الجلوتاميك ، والبرولين ، والجليسين ، والسيرين ، والتيروزين. علاوة على ذلك ، تشمل وظائف الأحماض الأمينية تكسير الأطعمة ، والنمو ، وإصلاح أنسجة الجسم ، وإنتاج الهرمونات والناقلات العصبية ، وتوفير مصادر الطاقة ، والحفاظ على صحة الجلد والشعر والأظافر ، وبناء العضلات ، وتعزيز جهاز المناعة ، والحفاظ على الجهاز الهضمي الطبيعي. النظام.
ما هي أوجه التشابه بين الفيتامينات والأحماض الأمينية؟
- الفيتامينات والأحماض الأمينية هي المكونات المركزية لاستدامة حياة الإنسان.
- كلاهما مركبات عضوية.
- التوازن الصحيح بين الاثنين يضمن الأداء العقلي والبدني المناسب.
- نقص كلاهما يسبب امراض مختلفة
- إنها مهمة للغاية للحفاظ على حياة الإنسان.
ما هو الفرق بين الفيتامينات والأحماض الأمينية؟
الفيتامينات عبارة عن مغذيات دقيقة تعمل بشكل أساسي كعوامل مساعدة وأنزيمات مساعدة في عمليات التمثيل الغذائي المختلفة مثل تخليق البروتين ، في حين أن الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات ، والتي تعتبر من المغذيات الكبيرة المهمة الموجودة في جسم الإنسان. هذا هو الفرق الرئيسي بين الفيتامينات والأحماض الأمينية. علاوة على ذلك ، يحتاج جسم الإنسان إلى الفيتامينات بكميات صغيرة فقط ، لكن الأحماض الأمينية يحتاجها الجسم بكميات كبيرة.
الجدول التالي يلخص الفرق بين الفيتامينات والأحماض الأمينية.
ملخص - الفيتامينات مقابل الأحماض الأمينية
الفيتامينات والأحماض الأمينية مكونان مركزيان ضروريان لاستدامة حياة الإنسان. الفيتامينات عبارة عن مغذيات دقيقة تعمل بشكل أساسي كعوامل مساعدة وأنزيمات مساعدة في عمليات التمثيل الغذائي المختلفة مثل تخليق البروتين. من ناحية أخرى ، فإن الأحماض الأمينية هي اللبنات الأساسية للبروتينات. يوجد 20 نوعًا من الأحماض الأمينية المختلفة الموجودة في جسم الإنسان. هذا يلخص الفرق بين الفيتامينات والأحماض الأمينية.
