الصوديوم مقابل البوتاسيوم
الصوديوم والبوتاسيوم من المعادن القلوية التي تحدث بشكل طبيعي والتي تظهر العديد من أوجه التشابه في سلوكهم. كل من أيونات الصوديوم والبوتاسيوم ضرورية لجميع أشكال الحياة. كلا الأيونات شديدة التفاعل وتذوب بسهولة في الماء وهذا هو السبب في وجود كليهما في مياه البحر أكثر من اليابسة. يوجد كل من الصوديوم والبوتاسيوم أيضًا كأجزاء من معادن مختلفة. ومع ذلك ، هناك اختلافات كثيرة في هاتين المادتين اعتمادًا على خصائصهما وكذلك وفقًا لمتطلباتهما في أجسامنا. دعونا نلقي نظرة فاحصة.
على الرغم من كونه معدنًا ، فإن الصوديوم شديد النعومة ويمكن للمرء أن يقطعه بالسكين في درجة حرارة الغرفة.لها بريق فضي لامع. إحدى الحقائق المدهشة هي أنه على الرغم من زيادة كثافة المواد مع زيادة عددها الذري ، فإن الصوديوم أكثر كثافة من البوتاسيوم على الرغم من أن العدد الذري للصوديوم هو 11 فقط بينما عدد البوتاسيوم 19. من المعروف أن الفلزات القلوية تفاعلية ، ولكن الصوديوم أقل تفاعلاً من البوتاسيوم. يصنع الصوديوم العديد من المركبات الهامة المستخدمة على نطاق واسع في صناعات مثل صودا الخبز ورماد الصودا والملح الشائع ونترات الصوديوم والبوراكس والصودا الكاوية.
يتفاعل البوتاسيوم مع الماء المنتج للهيدروجين. ينتج الصوديوم أيضًا الهيدروجين عند التفاعل مع الماء ولكن تفاعل البوتاسيوم مع الماء يكون أكثر عنفًا. بسبب تفاعلها العالي ، يوجد كل من الصوديوم والبوتاسيوم في شكل مركباتهما فقط. بينما الصوديوم هو سادس أكثر المواد وفرة في قشرة الأرض ، فإن البوتاسيوم هو المادة الأكثر وفرة.
الحديث عن البشر ، على الرغم من أننا نحتاج إلى أيونات الصوديوم والبوتاسيوم ، يجب أن يكون لديهم توازن ، حيث أن زيادة أي منهما تؤدي إلى أمراض.هناك تصور شائع بأن تناول كميات كبيرة من الصوديوم في أجسامنا من خلال الملح الشائع يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكري.
بينما يوجد أيون الصوديوم في الغالب في السوائل خارج الخلايا في أجسامنا ، يوجد أيون البوتاسيوم في الغالب داخل الخلايا في السوائل. يوجد بعض الصوديوم داخل أغشية الخلايا بينما يوجد بعض البوتاسيوم خارج الخلايا أيضًا. هناك توازن دقيق في تركيز أيونات الصوديوم والبوتاسيوم عبر غشاء الخلية الذي نحتاج إلى الحفاظ عليه من قبلنا. ولكن لوحظ أن نظامنا الغذائي يحتوي على نسبة صوديوم أكثر من البوتاسيوم مما يؤدي إلى اضطراب هذا التوازن الدقيق. يؤدي هذا الخلل في التوازن إلى العديد من أمراض القلب وضغط الدم. عندما تنخفض مستويات البوتاسيوم بشكل خطير في أجسام الإنسان ، فإنها تؤدي إلى العديد من الاضطرابات مثل اضطرابات الرئة والكلى وارتفاع ضغط الدم الذي أصبح مشكلة شائعة في جميع ثقافات العالم.
لذلك بينما ينصح الأطباء بتقليل تناولنا للصوديوم من خلال النظام الغذائي ، من المهم زيادة تناول البوتاسيوم للوصول إلى التوازن بين المعدنين الأساسيين داخل أجسامنا.
باختصار:
البوتاسيوم مقابل الصوديوم
• يحتوي الصوديوم على العدد الذري 11 بينما يحتوي البوتاسيوم على العدد الذري 19
• على الرغم من العدد الذري الأصغر ، فإن الصوديوم أكثر كثافة من البوتاسيوم
• يتفاعل البوتاسيوم بعنف مع الماء
• في حين أن فائض الصوديوم ضار لنا ، فقد وُجد أيضًا أن المستويات المنخفضة من البوتاسيوم مرتبطة باضطرابات معينة في الرئتين والقلب.
