كليمنتين مقابل اليوسفي
نعلم جميعًا عن البرتقال ، فاكهة الحمضيات في كل مكان والتي تجلب صورًا لعصيرها والعديد من المشروبات الباردة بناءً على نكهتها. ومع ذلك ، فإن اللون البرتقالي ، كما يطلق عليه ومعروف في العالم الغربي ، ليس متجانساً في جميع أنحاء العالم ، وله العديد من الأصناف والأنواع المختلفة التي يطلق عليها بشكل مختلف في البلدان المختلفة. أحد أنواع هذه الحمضيات الموجودة في الغالب في جنوب الصين هو الماندرين. يحتوي الماندرين على العديد من الأصناف الموجودة في الصين والمعروفة باسم Satsuma و Owari و Clementine و Tangerine و Tangore وما إلى ذلك. لا يدرك الكثيرون خارج الصين الاختلافات بين اليوسفي والكليمنتين.على الرغم من الانتماء إلى نفس جنس الحمضيات من اليوسفي ، إلا أن هناك العديد من الاختلافات بين الكليمنتين واليوسفي والتي سيتم مناقشتها في هذه المقالة.
الآن بعد أن علمنا أن كلا من الكلمنتين واليوسفي كلاهما من ثمار الحمضيات مثل البرتقال الذي يأتي تحت مظلة اليوسفي ، فإن الارتباك الكبير يذهب بعيدًا عن أذهاننا. وبالتالي ، فإن جميع اليوسفي والكلمنتين هي اليوسفي ، ولكن ليس كل اليوسفي هو اليوسفي أو الكليمنتين حيث يوجد العديد من أنواع اليوسفي. بينما الكليمنتين هو اليوسفي بدون بذور ، اليوسفي هو برتقال نموذجي تحت عائلة اليوسفي ومليء بالبذور. كونه بدون بذور ، يحب الناس الكليمنتين حيث يمكنهم أكل الفاكهة بعد التبول دون خوف من تناول بذورها ، وكذلك جعل عصيرها أكثر سهولة. المثير للاهتمام هو أن الكليمنتين موسمي ، بينما يوجد اليوسفي في السوق أكثر من الكليمنتين. من الصعب تقشير اليوسفي ذو الجلد المشدود بسهولة وحتى اللحم ليس لذيذًا جدًا ، ولهذا السبب من الأفضل شراء اليوسفي مع بشرة ناعمة.
بما أن الكليمنتين لا يحتوي على بذور ، فإن الطريقة الوحيدة لزراعة شجرته هي عن طريق تطعيم الجذوع على الطعم الجذري. الكليمنتين هو الأصغر في عائلة اليوسفي ، كما أنه أحلى من اليوسفي. على عكس الكليمنتين ، فإن اليوسفي ذو شكل مسطح وله قشرة فضفاضة تجعل تقشيره أسهل.
فيما يتعلق بالتسميات ، يقال أن الأب كليمان رودييه اكتشف مجموعة متنوعة من الحمضيات الهجينة في دار للأيتام في الجزائر ، ولذلك يطلق عليها اسم كليمنتين ، على الرغم من وجود مزاعم بأن الفاكهة نشأت في الصين. يطلق على اليوسفي هذا الاسم لأنه تم إحضاره إلى ميناء طنجة من الصين وتصديره إلى العالم الغربي.
ما هو الفرق بين كليمنتين واليوسفي؟
• ينتمي كل من اليوسفي والكلمنتين إلى مجموعة متنوعة من البرتقال تسمى اليوسفي والتي تزرع بشكل أساسي في جنوب الصين.
• اليوسفي أكبر من الكلمنتين ، ويحتوي أيضًا على عدد قليل من البذور ، في حين أن الكلمنتين خالٍ من البذور وحلوى حقًا.
• كونها بلا بذور ، يزرع الكليمنتين من خلال التطعيم.
• كليمنتين برتقالي محمر أكثر من اليوسفي ، وهو برتقالي باهت اللون.
• يطلق على الكليمنتين أيضًا اليوسفي الخالي من البذور.
• كليمنتين ، بعد التقشير يمكن فصلها بسهولة إلى 7-14 شرائح.
• اليوسفي أكثر تعكرًا من الكليمنتين.
