الأحمر مقابل السلمون الوردي
سمك السلمون من الأسماك المشهورة جدًا في جميع أنحاء العالم كأنواع غذائية ، خاصةً كمصدر بروتين خالٍ من الأمراض. يعتبر سمك السلمون الأحمر والوردي من بين أكثر الأسماك شهرة ، ويمكن التعرف على الاثنين عن طريق الخطأ. ومع ذلك ، هناك العديد من الاختلافات التي تظهر بين السلمون الأحمر والسلمون الوردي. إنهما نوعان مختلفان ولكن في نفس الجنس ؛ لذلك ، فإن العلاقة التصنيفية بينهما قريبة جدًا. المظهر الخارجي أو الشكل الخارجي ، والسلوكيات ، والتكاثر والتوزيع من الأمور المهمة التي يجب مراعاتها عند التمييز بين السلمون الوردي والسلمون الأحمر.
سلمون احمر
يُعرف السلمون الأحمر أيضًا باسم السلمون Sockeye ، ويتم وصف الأنواع تحت الاسم العلمي Oncorhynchus nerka. السلمون الأحمر هو أسماك شاذة تنتشر بشكل رئيسي في كل من المياه البحرية والمياه العذبة للأنهار التي يتم تصريفها في المناطق الشمالية من المحيط الهادئ. السلمون الأحمر ، كونه غريب الأطوار ، يعيش في البحر ويفرز في المياه العذبة. نظرًا لأن لونها يصبح مشرقًا وعميقًا برتقاليًا أحمر خلال مرحلة التفريخ ، فإن الاسم الشائع للسلمون الأحمر يستخدم للإشارة إليها.
من أبرز سلوكيات السلمون الأحمر عادات التغذية ، حيث تتغذى بشكل كبير على العوالق الحيوانية في المياه العذبة ، وكذلك في المياه المالحة. يعتبر الجمبري والحشرات من الأطعمة المفضلة للأحداث ، ولكن الكبار يحبون حتى الأنواع الكبيرة من العوالق الحيوانية. يصطاد صيادون تجاريون سمك السلمون الأحمر باستخدام شباك مختلفة ، ويتم تعليب لحمه أو بيعه على شكل شرائح طازجة. يحظى السلمون الأحمر بشعبية كبيرة بسبب مذاقه القوي والمحبوب ، خاصةً عند تدخينه.في الواقع ، يُفضل سمك السلمون الأحمر على العديد من الأنواع الأخرى ، خاصةً عندما يكون معلبًا.
السلمون الوردي
يُعرف السلمون الوردي أيضًا باسم السلمون الأحدب ، وقد تم وصف الأنواع باسم Oncorhyncus gorbuscha. يتم توزيعها بشكل طبيعي في مياه المحيط الهادئ والقطب الشمالي والأنهار التي تصب في تلك المناطق ؛ وهذا يعني أن سمك السلمون الوردي مربي شاذ مثل معظم أنواع السلمون الأخرى. هم أصغر سمك السلمون المحيط الهادئ. دائمًا ما تكون أعداد السلمون الوردي عالية ، وهي أكثر أنواع السلمون وفرة في مياهها.
لون جسم السلمون الوردي عادة ما يكون فضي لامع مع لمسة من اللون الوردي تجاه البطن. فمهم أبيض اللون ، واللثة سوداء ، ولكن اللسان لا يوجد أسنان. من المهم ملاحظة البقع السوداء البيضاوية على ظهرها. تمنحهم الزعنفة الدهنية الشكل المميز مع الزعنفة الظهرية ؛ تم تسميتهم باسم سمك السلمون الأحدب.سيكون من المهم مراعاة تفضيل الموائل ، حيث يتراوح من 5.60C إلى 14.60C. تعتبر أسماك المياه الباردة هذه بديلاً اقتصاديًا لسمك السلمون الكبير المكلف ، وخاصة السلمون المعلب.
ما الفرق بين السلمون الأحمر والسلمون الوردي؟
• سمك السلمون الأحمر أكبر من سمك السلمون الوردي في حجم الجسم.
• سمك السلمون الوردي له لحم شاحب ، لكن سمك السلمون الأحمر له لحم برتقالي محمر.
• يبدو أن سمك السلمون الوردي ألذ من السلمون الأحمر وفقًا لأولويات الاستهلاك.
• السلمون الوردي به بقع داكنة على ظهره ولكن ليس في السلمون الأحمر.
• السلمون الأحمر له جلد أحمر ، والسلمون الوردي له جلد فضي.
• السلمون الأحمر يأخذ المزيد من العوالق كغذاء مقارنة بالسلمون الوردي.
• سمك السلمون الأحمر يفضل المياه الدافئة من السلمون الوردي في الماء البارد.
