L-tyrosine مقابل Tyrosine
الفرق الرئيسي بين l-tyrosine و tyrosine هو القدرة على تدوير الضوء المستقطب المستوي. التيروزين هو حمض ألفا أميني نشط بيولوجيًا غير ضروري بشكل طبيعي. يمكن أن يحدث في شكلين من الأيزومرات ، بسبب تكوين اثنين من المتغيرات المختلفة حول ذرة الكربون اللولبية. تُعرف هذه الأشكال باسم L- و D- أو ما يعادل تكوينات اليد اليسرى واليمنى ، على التوالي. يُقال إن هذين الشكلين L و D نشطين بصريًا ، ويقومان بتدوير الضوء المستقطب في اتجاهات مختلفة مثل اتجاه عقارب الساعة أو عكس اتجاه عقارب الساعة. إذا قام الضوء المستقطب المستوي بتدوير التيروزين عكس اتجاه عقارب الساعة ، فإن الضوء يكشف عن levorotation ، ويعرف باسم l-tyrosine.ومع ذلك ، تجدر الإشارة هنا بعناية إلى أن وضع العلامات D و L للأيزومرات ليس مطابقًا للعلامة d- و l-.
ما هو التيروزين؟
التيروزين هو حمض أميني غير أساسي ، يتم تصنيعه في أجسامنا من حمض أميني يسمى فينيل ألانين. إنه مركب عضوي مهم بيولوجيًا يتكون من مجموعات وظيفية أمين (-NH2) وحمض الكربوكسيل (-COOH) مع الصيغة الكيميائية C6H4(OH) -CH2-CH (NH2) - COOH. العناصر الرئيسية للتيروزين هي الكربون والهيدروجين والأكسجين والنيتروجين. يعتبر التيروزين من الأحماض الأمينية ألفا (ألفا) لأن مجموعة حمض الكربوكسيل والمجموعة الأمينية مرتبطة بذرة الكربون نفسها في الهيكل الكربوني. يتم إعطاء التركيب الجزيئي للتيروزين في الشكل 1.
الشكل 1: التركيب الجزيئي للتيروزين (ذرة الكربون عبارة عن ذرة كربون حلزونية أو غير متماثلة وتمثل أيضًا ذرة الكربون ألفا)
يلعب التيروزين دورًا حيويًا في التمثيل الضوئي للنباتات. إنه بمثابة لبنة بناء لتخليق العديد من الناقلات العصبية الهامة المعروفة أيضًا باسم المواد الكيميائية في الدماغ مثل الإبينفرين والنورادرينالين والدوبامين. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر التيروزين ضروريًا لإنتاج صبغة الميلانين المسؤولة عن لون بشرة الإنسان. علاوة على ذلك ، يساعد التيروزين أيضًا في وظائف الغدة الكظرية والغدة الدرقية والغدة النخامية لإنتاج وتنظيم هرموناتها.
ما هو l- التيروزين؟
يحتوي Tyrosine على أربع مجموعات مختلفة حول 2ndكربون ، وهو تكوين غير متماثل. أيضًا ، يعتبر التيروزين من الأحماض الأمينية النشطة بصريًا بسبب وجود ذرة الكربون غير المتماثلة أو اللولبية. تظهر ذرات الكربون غير المتماثلة في التيروزين في الشكل 1. وبالتالي ، يمكن أن ينتج التيروزين أيسومرات مجسمة ، وهي جزيئات أيزومرية لها الصيغة الجزيئية المتشابهة ، ولكنها تختلف في الاتجاهات ثلاثية الأبعاد (ثلاثية الأبعاد) لذراتها في الفضاء.في الكيمياء الحيوية ، المتشابهة عبارة عن اثنين من الأيزومرات الفراغية التي هي صور مرآة غير قابلة للتركيب لبعضها البعض. يتوفر التيروزين في شكلين متصاهرين يُعرفان باسم تكوين L- و D- وترد متشكلات التيروزين في الشكل 2.
الشكل 2: Enantiomers من حمض التيروزين الأميني. يتم ترتيب مجموعات L-شكل من المتغيرات التيروزينية ، ومجموعات COOH ، و NH2 ، و H ، و R حول ذرة C غير المتماثلة في اتجاه عقارب الساعة بينما يتم ترتيب الشكل D في اتجاه عكس اتجاه عقارب الساعة. الأشكال L- و D- للتيروزين هي جزيئات مراوان يمكنها تدوير مستوى الضوء المستقطب في اتجاهات مختلفة مثل الأشكال L و D- يمكن أن تقوم بتدوير الضوء المستقطب المستوي إما إلى اليسار (شكل L) أو إلى اليمين (د- نموذج).
L- التيروزين و D- التيروزين هما متماثلان لبعضهما البعض ولهما خصائص فيزيائية متطابقة ، بصرف النظر عن الاتجاه الذي يدوران فيه الضوء المستقطب.ومع ذلك ، فإن تسمية D و L ليست شائعة في الأحماض الأمينية بما في ذلك التيروزين. أيضًا ، لديهم علاقة صورة معكوسة غير قابلة للتركيب ، ويمكن لهذه الصور المرآة أن تدير الضوء المستقطب بالدرجة نفسها ولكن في اتجاهات مختلفة. يُطلق على الأيزومر D و L للتيروزين الذي يقوم بتدوير الضوء المستقطب المستوي في اتجاه عقارب الساعة باسم dextrorotatory أو d-lysine الذي يُطلق عليه اسم enantiomer (+). من ناحية أخرى ، يُطلق على الأيزومر D و L للتيروزين الذي يقوم بتدوير الضوء المستقطب المستوي في اتجاه عكس اتجاه عقارب الساعة باسم laevorotatory أو l-tyrosine الذي يسمى enantiomer (-). تُعرف هذه الأشكال l- و d- من التيروزين بالأيزومرات الضوئية (الشكل 2).
l-tyrosine هو الشكل الأكثر استقرارًا من التيروزين و d- tyrosine هو شكل اصطناعي من التيروزين يمكن تصنيعه من l-tyrosine عن طريق العنصرية. يلعب التيروزين دورًا مهمًا في جسم الإنسان في تخليق النواقل العصبية والميلامين والهرمونات.صناعيًا ، يتم إنتاج التيروزين من خلال عملية التخمير الميكروبي. يستخدم بشكل أساسي في الصناعات الدوائية والغذائية إما كمكمل غذائي أو مضافات غذائية.
ما هو الفرق بين L-Tyrosine و Tyrosine؟
التيروزين و l- التيروزين لهما خصائص فيزيائية متطابقة ، لكنهما يدوران الضوء المستقطب في اتجاه مختلف. نتيجة لذلك ، قد يكون للتيروزين تأثيرات بيولوجية وخصائص وظيفية مختلفة إلى حد كبير. ومع ذلك ، فقد تم إجراء بحث محدود للغاية من أجل التمييز بين هذه التأثيرات البيولوجية والخصائص الوظيفية. قد تشمل بعض هذه الاختلافات ،
طعم
l-tyrosine: تعتبر أشكال L من الأحماض الأمينية لا طعم لها ،
تيروزين: تميل أشكال d إلى أن يكون لها طعم حلو.
لذلك ، قد يكون التيروزين أقل / ليس أحلى من التيروزين.
وفرة
l-tyrosine: الأشكال L من الأحماض الأمينية بما في ذلك L-tyrosine هي الشكل الأكثر وفرة في الطبيعة. على سبيل المثال ، تسعة من الأحماض الأمينية التسعة عشر الموجودة بشكل شائع في البروتينات هي أحماض أمينية ، والباقي من الأحماض الأمينية.
Tyrosine: تم العثور على أشكال d من الأحماض الأمينية التي لوحظت تجريبياً نادراً جداً.
