الفرق الرئيسي - الأسيتالديهيد مقابل الأسيتون
كلا الأسيتالديهيد والأسيتون عبارة عن جزيئات عضوية صغيرة ، ولكن هناك فرق بينهما بناءً على مجموعاتهما الوظيفية. بمعنى آخر ، هما مركبان كربونيل مختلفان لهما خصائص كيميائية وفيزيائية مختلفة. الأسيتون هو أصغر عضو في مجموعة الكيتون ، في حين أن الأسيتالديهيد هو أصغر عضو في مجموعة الألدهيد. الفرق الرئيسي بين الأسيتالديهيد والأسيتون هو عدد ذرات الكربون في الهيكل ؛ يحتوي الأسيتون على ثلاث ذرات كربون ، لكن الأسيتالديهيد يحتوي على ذرتين فقط من الكربون. يؤدي الاختلاف في عدد ذرات الكربون ووجود مجموعتين وظيفيتين مختلفتين إلى العديد من الاختلافات الأخرى في خصائصها.
ما هو الأسيتون؟
الأسيتون هو أصغر عضو في مجموعة الكيتون ، والمعروف أيضًا باسم البروبانون. وهو سائل عديم اللون ومتطاير وقابل للاشتعال يستخدم كمذيب. لا تذوب معظم المذيبات العضوية في الماء ، لكن الأسيتون قابل للامتزاج بالماء. غالبًا ما يستخدم لأغراض التنظيف في المختبر وكمكون نشط رئيسي في سوائل مزيل طلاء الأظافر وفي مخفف الطلاء.
ما هو الاسيتالديهيد؟
Acetaldehyde ، المعروف أيضًا باسم ethanal ، هو أصغر عضو في مجموعة الألدهيد. وهو سائل عديم اللون وقابل للاشتعال وله رائحة خانقة قوية. هناك العديد من الاستخدامات الصناعية مثل انتاج حامض الخليك والعطور والعقاقير وبعض النكهات.
ما الفرق بين الأسيتالديهيد والأسيتون؟
الهيكل والخصائص العامة للأسيتالديهيد والأسيتون
الأسيتون: الصيغة الجزيئية للأسيتون C3H6O. إنه أبسط عضو في عائلة الكيتون. إنه سائل متطاير وقابل للاشتعال له رائحة نفاذة.
أسيتالديهيد: الصيغة الجزيئية للأسيتالديهيد C2H4O. إنه أبسط وأهم أعضاء عائلة الألدهيد. إنه سائل عديم اللون ، متطاير ، قابل للاشتعال في درجة حرارة الغرفة.
حدوث الأسيتالديهيد والأسيتون
الأسيتون: بشكل عام ، يوجد الأسيتون في دم الإنسان والبول. يتم إنتاجه أيضًا والتخلص منه في جسم الإنسان أثناء عملية التمثيل الغذائي الطبيعية. عند المصابين بمرض السكر يتم إنتاجه بكميات أكبر في جسم الإنسان.
الأسيتالديهيد: يوجد الأسيتالديهيد بشكل طبيعي في العديد من النباتات (القهوة) والخبز والخضروات والفواكه الناضجة. بالإضافة إلى ذلك ، يوجد في دخان السجائر والبنزين وعوادم الديزل. كما أنه وسيط في استقلاب الكحول.
استخدامات الأسيتالديهيد والأسيتون
الأسيتون: يستخدم الأسيتون بشكل أساسي كمذيب عضوي في المعامل الكيميائية وهو أيضًا العامل النشط في إنتاج مزيل طلاء الأظافر ومرققه في صناعة الطلاء.
أسيتالديهيد: يستخدم الأسيتون لتصنيع حمض الأسيتيك والعطور والأصباغ وعوامل النكهة والأدوية.
خصائص الأسيتالديهيد والأسيتون
التعريف
الأسيتون: يعطي الأسيتون نتيجة إيجابية لاختبار اليود. لذلك ، يمكن تمييزه بسهولة عن الأسيتالديهيد باستخدام اختبار اليود.
أسيتالديهيد: الأسيتالديهيد يعطي مرآة فضية لـ "كاشف تولين" بينما الكيتونات لا تعطي نتيجة إيجابية لهذا الاختبار. لأنه لا يمكن أن يتأكسد بسهولة. يمكن أيضًا استخدام اختبار حمض الكروميك وكاشف Fehling لتحديد الأسيتالديهيد.
تفاعل
تفاعل مجموعات الكربونيل (الألدهيدات والكيتونات) يرجع بشكل أساسي إلى مجموعة الكربونيل (C=O).
الأسيتون: بشكل عام ، مجموعات الألكيل هي مجموعات تتبرع بالإلكترون. يحتوي الأسيتون على مجموعتين من الميثيل ويقلل من استقطاب مجموعة الكربونيل. ومن ثم ، فإنه يجعل المركب أقل تفاعلًا. تؤدي مجموعتا الميثيل المتصلتان بجانبي مجموعة الكربونيل إلى المزيد من العوائق الدهنية أيضًا. لذلك ، فإن الأسيتون أقل تفاعلًا من الأسيتالديهيد.
أسيتالديهيد: على النقيض من ذلك ، يحتوي الأسيتالديهيد على مجموعة ميثيل واحدة فقط وذرة هيدروجين واحدة مرتبطة بمجموعة الكربونيل. عندما تتبرع مجموعة الميثيل بالإلكترونات ، تسحب ذرة الهيدروجين الإلكترونات ؛ هذا يجعل الجزيء أكثر استقطابًا ، ويجعل الجزيء أكثر تفاعلًا. بالمقارنة مع الأسيتون ، فإن الأسيتالديهيد له تأثيرات دهنية أقل ، ويمكن للجزيئات الأخرى الاقتراب بسهولة. لهذه الأسباب ، فإن الأسيتالديهيد أكثر تفاعلاً من الأسيتون.
