الاختلاف الرئيسي بين الترابط البسيط والمعقد هو أنه في عملية الترابط البسيط ، يتم استخدام نوع واحد فقط من البوليمر لصنع الالتصاق ، بينما ، في الترابط المعقد ، يتم استخدام اثنين أو أكثر من البوليمرات لجعل التماسك.
Coacervation هو تكوين خليط من الجزيئات الكبيرة مثل البوليمرات الاصطناعية أو البروتينات أو الأحماض النووية والمرحلة المائية. يتشكل هذا الخليط من خلال فصل الطور السائل عن السائل. إنه يؤدي إلى مرحلة كثيفة موجودة في توازن ديناميكي حراري مع طور مخفف. هذا المزيج يسمى coacervate. علاوة على ذلك ، تسمى القطرات المتفرقة من المرحلة الكثيفة أيضًا بـ coacervates.
يمكننا تسمية المواد المغلفة بالغرويات المحبة للتجميد. وهذا يعني أن المرحلة الكثيفة تحتفظ ببعض المذيب الأصلي (مثل الماء) وعادة لا تنهار لتكوين ركام صلب ؛ بدلاً من ذلك ، يظل بمثابة خاصية سائلة. هناك نوعان من التماسك البسيط والمعقد الذي يمكن استخدامهما لتشكيل متماسك.
ما هو الإرشاد البسيط؟
التماسك البسيط هو تقنية تتضمن استخدام بوليمر واحد مثل الجيلاتين أو السليلوز الإيثيلي لتغيير الطور. لذلك ، يحتاج التماسك البسيط إلى نوع واحد فقط من البوليمر ، في حين أن التماسك المعقد يستخدم نوعين أو أكثر من البوليمرات.
وفقًا لبعض الدراسات البحثية ، يمكن أن يحدث التماسك البسيط بواسطة أملاح معينة. عادةً ما يحدث فصل الطور في هذه العملية عن طريق إضافة ملح أو درجة حموضة أو تغير في درجة الحرارة في المحلول البوليمري.
ما هو التعقيد المعقد؟
الحفظ المعقد هو تقنية تغليف دقيقة واعدة للغاية ومفيدة على نطاق واسع في الصناعات الدوائية والغذائية والزراعية والنسيجية. تتضمن هذه العملية التفاعل بين الإلكتروليتات المشحونة بشكل معاكس في شكل مائي.
طريقة التماسك المعقدة هي تقنية تعتمد على الفورمالديهايد أو الجلوتارالدهيد. تستخدم هذه التقنيات نوعين من البوليمرات الطبيعية القابلة للتحلل البيولوجي ذات الشحنة المعاكسة. على سبيل المثال ، يمكننا استخدام زوج مثل الجينات والجيلاتين. عادة ، يستخدم الجيلاتين كبوليمر كاتيوني. بصفته بوليمر أنيوني ، هناك العديد من البوليمرات الطبيعية والاصطناعية القابلة للذوبان في الماء والتي يمكننا استخدامها للتفاعل مع الجيلاتين لتشكيل غلاف معقد.ومع ذلك ، فإن صناعة المواد الغذائية عادة ما تستخدم الصمغ العربي حصرا.
ما هو الفرق بين الإمساك البسيط والمعقد؟
التماسك البسيط هو تقنية تتضمن استخدام بوليمر واحد مثل الجيلاتين أو السليلوز الإيثيلي لتغيير الطور. التماسك المعقد هو فصل طور سائل عن سائل يحدث في محاليل من أنواع جزيئات كبيرة مشحونة ، مثل البروتينات والبوليمرات والغرويات. يتمثل الاختلاف الرئيسي بين التماسك البسيط والمعقد في أنه في عملية التماسك البسيط ، يتم استخدام نوع واحد فقط من البوليمر لعمل التماسك ، بينما ، في حالة الترابط المعقد ، يتم استخدام اثنين أو أكثر من البوليمرات لصنع التماسك.
يوجد أدناه ملخص للفرق بين التماسك البسيط والمعقد في شكل جدول للمقارنة جنبًا إلى جنب.
ملخص - بسيط مقابل التماسك المعقد
Coacervation هو تكوين خليط من الجزيئات الكبيرة مثل البوليمرات الاصطناعية أو البروتينات أو الأحماض النووية والمرحلة المائية.هناك نوعان من الحفظ ؛ إنها تماسك بسيط ومعقد. يتمثل الاختلاف الرئيسي بين الترابط البسيط والمعقد في أن التماسك البسيط يستخدم نوعًا واحدًا فقط من البوليمر لعمل التماسك ، بينما يستخدم التماسك المعقد اثنين أو أكثر من البوليمرات.
