الفرق الرئيسي بين توكوفيرول و توكوترينول هو أن توكوفيرولس لها سلاسل جانبية مشبعة إيزوبرينويد ، في حين أن توكوترينول لها سلاسل جانبية إيزوبرينويد غير مشبعة.
هناك أشكال مختلفة من فيتامين هـ يمكن أن تحدث بشكل رئيسي على شكل توكوفيرول أو توكوترينول. هذه مركبات بيولوجية مهمة للغاية تلعب أدوارًا مهمة في العمليات الكيميائية الحيوية التي تحدث في جسم الإنسان.
ما هي توكوفيرولس؟
توكوفيرول هو نوع من المركبات العضوية التي تندرج تحت مجموعة الفينولات الميثيلية. العديد من الفينولات الميثيلية لها نشاط فيتامين هـ.أدى نشاط الفيتامين هذا إلى تسميته أيضًا. عند النظر في مصدر التوكوفيرول ، وعلى وجه التحديد alpha-tocopherols ، فإن المكملات الغذائية والأطعمة الأوروبية الغنية بزيت الزيتون وزيت عباد الشمس ، هي المصادر الرئيسية. ومع ذلك ، يمكننا العثور على جاما توكوفيرول بشكل شائع في الطعام الأمريكي ، حيث يكون تناول زيت فول الصويا وزيت الذرة مرتفعًا نسبيًا.
بتعبير أدق ، يمكن أن يحدث فيتامين E بثماني طرق مختلفة: أربعة توكوفيرول وأربعة توكوترينول. كل هذه المركبات لها هيكل حلقة كرومان مع مجموعة هيدروكسيل تميل إلى التبرع بذرة هيدروجين لتقليل محتوى الجذور الحرة وسلسلة جانبية كارهة للماء يمكن أن تسمح بالاختراق في الأغشية البيولوجية.
الشكل 01: التركيب الكيميائي لألفا توكوفيرول
بشكل نموذجي ، يمكن العثور على alpha-tocopehrol باعتباره فيتامين E الأكثر امتصاصًا في البشر. يحتوي هذا المركب على ثلاثة مجسمات ، مما يجعله مركبًا مراوانًا. هؤلاء المجسمون مسؤولون عن الاختلاف بين ترتيب المجموعات حول جهاز الاستريوسينتير لإعطاء أشكال توكوفيرول مختلفة. ومع ذلك ، توكوبهيرولس مهمة كزبالين جذريين يمكنهم إخماد الجذور الحرة.
ما هي Tocotrienols؟
Tocotrienols هي مجموعة من المركبات العضوية ونوع من فيتامين هـ. هناك أربعة تركيبات رئيسية لهذا المركب تُعرف بأشكال ألفا وبيتا وغاما ودلتا. عادةً ، تحتوي التوكوترينول على سلاسل جانبية غير مشبعة إيزوبرينويد تتكون من ثلاث روابط كربون-كربون مزدوجة.
الشكل 02: التركيب الكيميائي لـ Tocotrienol
يمكننا العثور على هذا النوع من فيتامين (هـ) بشكل رئيسي في الزيوت النباتية مثل زيت النخيل وزيت نخالة الأرز وغرام القمح والشعير وبالميتو المنشار وأناتو وبعض الحبوب والمكسرات وزيوتها. على الرغم من أن أشكال فيتامين (هـ) المختلفة تظهر بعض النشاط كمضادات أكسدة كيميائية ، إلا أن كل هذه الهياكل لا تحتوي على نفس فيتامين هـ. عادةً ، تُظهر توكوترينول نشاطًا اعتمادًا على نوع أداء مضادات الأكسدة التي يتم قياسها.
ما هي أوجه التشابه بين Tocopherols و Tocotrienols؟
- توكوفيرول و توكوترينول هي الفينولات الميثلة.
- كل من توكوفيرول وتوكوترينول لهما نشاط فيتامين هـ.
- مضادات أكسدة غير قابلة للذوبان في الدهون.
ما هو الفرق بين Tocopherols و Tocotrienols؟
هناك أشكال مختلفة من فيتامين (هـ) يمكن أن تحدث بشكل رئيسي مثل توكوفيرول أو توكوترينول.هذه مركبات بيولوجية مهمة جدًا تلعب أدوارًا مهمة في العمليات الكيميائية الحيوية التي تحدث في جسم الإنسان. الفرق الرئيسي بين توكوفيرول وتوكوترينول هو أن توكوفيرولس لها سلاسل جانبية مشبعة إيزوبرينويد ، في حين أن توكوترينول لها سلاسل جانبية إيزوبرينويد غير مشبعة.
يعرض الرسم البياني أدناه الاختلافات بين توكوفيرول وتوكوترينول في شكل جدول للمقارنة جنبًا إلى جنب.
ملخص - توكوفيرولس مقابل توكوترينولز
يمكننا العثور على أشكال مختلفة من فيتامين (هـ) يمكن أن تحدث بشكل أساسي مثل توكوفيرول أو توكوترينول. توكوفيرول هي مركبات عضوية تندرج تحت مجموعة الفينولات الميثيلية. Tocotrienols هي مجموعة من المركبات العضوية ونوع من فيتامين E. والفرق الرئيسي بين tocopherols و tocotrienols هو أن توكوفيرول لها سلاسل جانبية مشبعة من isoprenoid ، في حين أن tocotrienols لها سلاسل جانبية isoprenoid غير مشبعة.
