الفرق بين الثيامين مونونيترات والثيامين هيدروكلوريد

2024 مؤلف: Alex Aldridge | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 13:32

الفرق الرئيسي - ثيامين مونونيترات مقابل ثيامين هيدروكلوريد

كل من ثيامين مونونيترات و ثيامين هيدروكلوريد مصادر للثيامين (فيتامين ب 1). يتم تحضير أحادي نيترات الثيامين من هيدروكلوريد الثيامين عن طريق إزالة أيون الكلوريد وخلط المنتج النهائي بحمض النيتريك. هذا هو الفرق الرئيسي بين أحادي نيترات الثيامين وهيدروكلوريد الثيامين ، وستتم مناقشة المزيد من الاختلافات في هذه المقالة

ما هو الثيامين مونونيترات؟

أحادي نترات الثيامين (IUPAC name 3 - [(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl) methyl] -5- (2-hydroxyethyl) -4-methylthiazolium nitrate) محدد برقم CAS 532- 43-4 ورقم EINECS 208-537-4.الصيغة الجزيئية لأحادي نيترات الثيامين هي C₁₂H₁₇N₄OS. NO_{3الصيغة البنائية لأحادي نترات الثيامين هي كما يلي.}

يُعرف أحادي نيترات الثيامين أيضًا باسم أحادي نيترات دي الثيامين ، نترات دي الثيامين. كما يُعرف أيضًا بأسماء الثيامين العامة مثل عامل مضاد البريبري وفيتامين مضاد للفيروسات.

أحادي نيترات الثيامين هو ملح نترات ثابت ، والذي يحدث كمسحوق بلوري أبيض برائحة خافتة وطعم مرير. يتم تحضيره من هيدروكلوريد الثيامين ويعتبر مضافًا غذائيًا. مدة الصلاحية 36 شهرًا عند 25 درجة مئوية

أحادي نيترات الثيامين يستخدم لعلاج مرض البري بري وسوء التغذية العام وسوء الامتصاص.وهو المصدر الذي يستخدم في إغناء الغذاء. يُعرف أحادي نيترات الثيامين عمومًا بأنه آمن (GRAS) وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). لكن أحادي نترات الثيامين لديه القدرة على إثارة تفاعلات حساسية خفيفة إلى شديدة لأنه مركب اصطناعي.

ما هو الثيامين هيدروكلوريد؟

هيدروكلوريد الثيامين (IUPAC name 3 - [(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl) methyl-5- (2-hydroxyethyl) -4-methylthiazolium chloride hydrochloride) محدد برقم CAS 67- 03-8 ، رقم EINECS 200-641-8 ورقم FLAVIS 16027. الصيغة الجزيئية لهيدروكلوريد الثيامين هي C₁₂H₁₇N_{4OS. Cl. HCl. الصيغة البنائية لهيدروكلوريد الثيامين موضحة أدناه.}

الثيامين

هيدروكلوريد الثيامين هو ملح هيدروكلوريد الثيامين. هيدروكلوريد الثيامين عبارة عن مسحوق بلوري أبيض أو أبيض تقريبًا عديم الرائحة. إنه فيتامين أساسي لعملية التمثيل الغذائي الهوائي ، ونمو الخلايا ، ونقل النبضات العصبية وتخليق الأسيتيل كولين. تعتبر مادة مضافة غذائية ولها صلاحية تخزين تصل إلى 36 شهرًا عند 25 درجة مئوية.

ما هو الفرق بين ثيامين مونونيترات و ثيامين هيدروكلوريد؟

خصائص أحادي نترات الثيامين وثيامين هيدروكلوريد

امتصاص الماء:

أحادي نيترات الثيامين: لا يحتوي أحادي نيترات الثيامين على خصائص استرطابية.

هيدروكلوريد الثيامين: هيدروكلوريد الثيامين مسترطب.

الاستقرار:

أحادي نيترات الثيامين: أحادي نيترات الثيامين أكثر استقرارًا من هيدروكلوريد الثيامين.

هيدروكلوريد الثيامين: هيدروكلوريد الثيامين أقل استقرارًا من أحادي نيترات الثيامين.

الوزن الجزيئي:

أحادي نيترات الثيامين: أحادي نيترات الثيامين له وزن جزيئي قدره 327.36.

هيدروكلوريد الثيامين: يحتوي هيدروكلوريد الثيامين على وزن جزيئي قدره 337.3.

نقطة الانصهار:

أحادي نيترات الثيامين: يحتوي أحادي نيترات الثيامين على نقطة انصهار تبلغ 198 درجة مئوية.

هيدروكلوريد الثيامين: يحتوي هيدروكلوريد الثيامين على درجة انصهار 248-250 درجة مئوية.

الكثافة:

أحادي نيترات الثيامين: يحتوي أحادي نيترات الثيامين على كثافة 0.35 جم / مل.

هيدروكلوريد الثيامين: يحتوي هيدروكلوريد الثيامين على كثافة 0.4 جم / مل.

عملية التصنيع:

أحادي نيترات الثيامين: يتم الحصول على أحادي نيترات الثيامين من هيدروكلوريد الثيامين

هيدروكلوريد الثيامين: يتم الحصول على هيدروكلوريد الثيامين باستخدام راتينج التبادل الأيوني من كبريتات الثيامين

معايير النقاء:

أحادي نيترات الثيامين: أحادي نيترات الثيامين هو >97

هيدروكلوريد الثيامين: هيدروكلوريد الثيامين هو >93.5