الفرق الرئيسي بين التخمير والتنفس هو أن التخمر يحدث في غياب الأكسجين بينما يحتاج التنفس إلى الأكسجين.
تتطلب الكائنات الحية الطاقة لأداء الأنشطة الخلوية. ومن ثم ، فإنها تولد جزيئات الطاقة في شكل ATP. إنها تستخدم ركائز مختلفة وتنقسم إلى أشكال مختلفة ، وتتحول الطاقة المطلقة إلى جزيئات طاقة يمكن أن تستخدمها الخلايا. الجلوكوز هو الركيزة الأساسية للعديد من الكائنات الحية. التخمير والتنفس عمليتان خلويتان تولدان الطاقة عن طريق تكسير الجلوكوز عبر عدة خطوات. ومع ذلك ، فإن التنفس أكثر كفاءة وينتج جزيئات ATP أكثر من التخمير.
ما هو التخمير؟
تقوم الكائنات الحية بالتخمير لتخليق ATP عند غياب الأكسجين. باختصار ، التخمير هو عملية إنتاج الطاقة التي تحدث في الظروف اللاهوائية. نتيجة للتخمير ، يتم التمثيل الغذائي للسكريات في المقام الأول إلى الأحماض الدهنية الفوارة. نظرًا لأنه لا يتطلب أي أكسجين ، فإنه يستخدم الجلوكوز كمتفاعل ثم ينتج ATP ومنتجات أخرى.
الشكل 01: التخمير
أثناء التخمير الأولي ، تتحول سكريات المالتوز والجلوكوز إلى إيثانول وحمض اللبنيك وثاني أكسيد الكربون. ينتج طاقة أقل (2 ATP) لأنه ينتج طاقة مباشرة من الجلوكوز. علاوة على ذلك ، في التخمير ، يحدث الانهيار الجزئي للركيزة. يمكن أن يتم التخمير عبر طريقتين هما تخمير الإيثانول وتخمير حمض اللاكتيك.متقبل الإلكترون النهائي للتخمير هو جزيء عضوي بدلاً من الأكسجين. يمكن رؤية التخمر عادة في الميكروبات مثل الخميرة والبكتيريا وما إلى ذلك.
ما هو التنفس؟
التنفس عملية خلوية لإنتاج الطاقة في الكائنات الهوائية. يستخدم الجلوكوز كركيزة ومن جزيئات جلوكوز واحدة ، فإنه يصنع ما مجموعه 36 جزيء ATP. يتطلب التنفس الأكسجين لإنتاج الطاقة. يحدث عبر ثلاث مراحل رئيسية ؛ تحلل السكر ودورة كريبس وسلسلة نقل الإلكترون.
الشكل 02: التنفس
يحدث تحلل السكر في سيتوبلازم الخلية بينما تحدث دورة كريبس وسلسلة نقل الإلكترون في الميتوكوندريا. في نهاية العملية بأكملها ، ينتج عددًا من ATP أو طاقة أكبر من أي عمليات إنتاج طاقة أخرى.يتم استخدام الطاقة المنتجة في وظائف فسيولوجية أخرى مثل تقلص العضلات والنبضات الكهربائية.
ما هي أوجه التشابه بين التخمر والتنفس؟
- إنها عمليات خلوية.
- كلتا العمليتين عمليات تقويضية.
- التخمر والتنفس ينطويان على تكسير الجلوكوز إلى جزيئات طاقة ATP.
ما الفرق بين التخمر و التنفس؟
التخمير والتنفس عمليتان تخلقان الطاقة من جزيء الجلوكوز. ينتج التخمير الطاقة دون الحاجة إلى الأكسجين ، مما يسرع من نمو الكائنات الحية الدقيقة. من ناحية أخرى ، يتطلب التنفس الأكسجين لتوليد الطاقة من الجلوكوز ، وهذا بدوره يجعل الجلوكوز يمر عبر تحلل السكر لإنتاج البيروفات. لذلك ، فإن الاختلاف الرئيسي بين التخمير والتنفس يتعلق بمتطلبات الأكسجين المذكورة أعلاه.علاوة على ذلك ، يخضع هذا البيروفات لتغيرات خلوية حيث يمر عبر عمليات مختلفة ثم ينتج ATP كنتيجة نهائية.
يعرض الرسم البياني أدناه مزيدًا من التفاصيل حول الفرق بين التخمير والتنفس في شكل جدول.
ملخص - التخمر مقابل التنفس
التخمر يحدث أثناء حالة اللاهوائية. نتيجة لذلك ، يتم استقلاب الجلوكوز بشكل أساسي إلى الأحماض الدهنية الفوارة. التنفس هو العملية التي تنتج الطاقة من الجلوكوز عند وجود الأكسجين. ثم ينتج عن التخمر والتنفس المزيد من ATP من جزيء جلوكوز واحد. علاوة على ذلك ، يحدث انهيار كامل للركيزة أثناء التنفس بينما يحدث الانهيار الجزئي في التخمير. هذا هو الفرق بين التخمير والتنفس.
