الفرق الرئيسي بين المذيلات والجزيئات الغروية هو أن المذيلات تتشكل عند تركيز معين بينما تتكون الجسيمات الغروية بمجرد إضافة المواد المذابة إلى المذيب.
تأتي المصطلحات micelles والجسيمات الغروية في الكيمياء التحليلية حيث تتم مناقشة الغرويات. المذيلات هي أيضًا نوع من الجسيمات الغروية.
ما هي Micelles؟
Micelles هي جزيئات غروانية تتشكل كمجموعات من جزيئات الفاعل بالسطح. هذه مشتتة في وسط سائل وتحدث كغرويات سائلة. جزيئات الفاعل بالسطح لها رؤوس محبة للماء وذيول كارهة للماء.في الوسط المائي ، تميل الهياكل أحادية الذيل الكارهة للماء إلى صد جزيئات الماء بينما تميل الرؤوس المحبة للماء إلى جذب جزيئات الماء. نتيجة لذلك ، يتشكل الركام بطريقة تجعل الرؤوس المحبة للماء على اتصال مع المذيب ، وتحيط بالذيول الكارهة للماء داخل المذيلة.
الشكل 01: هيكل الميسيل النموذجي
Micelles كروية في شكلها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا استخدام بعض الأشكال الأخرى مثل الأشكال الإهليلجية والهياكل الأسطوانية والطبقات الثنائية. يتم تحديد شكل الميلي بواسطة بعض العوامل مثل الهندسة الجزيئية لجزيء الفاعل بالسطح وتركيز الفاعل بالسطح في المحلول ودرجة الحرارة ودرجة الحموضة والقوة الأيونية. تسمى عملية تكوين الميلي عملية التكوُّن الدقيق.
علاوة على ذلك ، تتشكل المذيلات عندما يكون تركيز المادة الخافضة للتوتر السطحي أكبر من تركيز الميسيل الحرج في المحلول. أيضًا ، يجب أن تكون درجة حرارة النظام أعلى من درجة حرارة الميلي الحرجة. عادة ، تتشكل المذيلات بشكل تلقائي بسبب التوازن بين الانتروبيا و المحتوى الحراري لمزيج مذيب الفاعل بالسطح.
ما هي الجسيمات الغروية؟
الجسيمات الغروية هي الجسيمات المنتشرة في التعليق. هذا النوع من التعليق يسمى تعليق غرواني. يمكن أن تكون الجسيمات المعلقة إما جسيمات قابلة للذوبان أو غير قابلة للذوبان. يحتوي الغرواني على مرحلتين مميزتين للمادة: مذيب الطور السائل وجزيئات الطور الصلب. تسمى المرحلة السائلة بالمرحلة المستمرة ، وتسمى المرحلة الصلبة بالطور المشتت ، والذي يتشتت في جميع أنحاء المذيب. عادة ، لا تستقر الجسيمات الغروية أو تستغرق وقتًا طويلاً لتستقر.
الشكل 02: في الحليب ، الجسيمات الغروية هي كريات زبدة
يمكن رؤية الجسيمات الغروية بسهولة من خلال المجهر الضوئي. بعض الغرويات معتمة ، لكن بعضها شفاف. ترجع الطبيعة الشفافة إلى تأثير تيندال لتشتت الضوء. هناك عدة أنواع مختلفة من الغرويات ، اعتمادًا على نوع المرحلة السائلة والمرحلة المشتتة. فيما يلي بعض الأمثلة.
- إذا كان المذيب سائلًا وكانت المرحلة المشتتة عبارة عن غاز ، فإننا نسمي هذه الرغوة الغروانية. الجسيمات الغروية عبارة عن مجاميع غازية. على سبيل المثال كريمة مخفوقة.
- إذا كان المذيب صلبًا وكان الطور المشتت عبارة عن غاز ، فإننا نسميها رغوة صلبة. هنا أيضًا ، الجسيمات الغروية عبارة عن تجمعات غازية. على سبيل المثال ايروجيل
- إذا كانت مرحلة المذيب غازية وكانت المرحلة المشتتة سائلة ، فإننا نسميها الهباء الجوي السائل. الجسيمات الغروية عبارة عن مجاميع سائلة. على سبيل المثال البخاخات.
- إذا كانت مرحلة المذيب سائلة وكانت المرحلة المشتتة سائلة أيضًا ، فإننا نسميها مستحلب. على سبيل المثال الحليب.
- إذا كانت مرحلة المذيب صلبة وكانت المرحلة المشتتة سائلة ، فإننا نسميها مادة هلامية. الجسيمات الغروية هنا عبارة عن تجمعات سائلة. على سبيل المثال أجار
- إذا كانت مرحلة المذيب غازية وكانت المرحلة المشتتة صلبة ، فإننا نسميها الهباء الجوي الصلب. على سبيل المثال دخان.
- إذا كانت مرحلة المذيب سائلة وكانت المرحلة المشتتة صلبة ، فإننا نسميها "سول". الجسيمات الغروية هنا عبارة عن مجاميع صلبة. على سبيل المثال الدم.
- إذا كانت مرحلة المذيب صلبة وكان الوسط المشتت صلبًا أيضًا ، فإننا نسميها صلبة sol. الجسيمات الغروية هنا عبارة عن مجاميع صلبة. على سبيل المثال زجاج التوت البري.
ما هو الفرق بين Micelles والجسيمات الغروية؟
Micelles هي أيضًا نوع من الجسيمات الغروية. الفرق الرئيسي بين المذيلات والجزيئات الغروية هو أن المذيلات تتشكل عند تركيز معين بينما تتشكل الجسيمات الغروية بمجرد إضافة المواد المذابة إلى المذيب.إلى جانب ذلك ، تتشكل المذيلات بسبب التأثيرات المحبة للماء والطارئة للماء بينما تتشكل الجزيئات الغروية بسبب عدم قابلية المحلول للذوبان أو تشبعه.
علاوة على ذلك ، يمكن أن يختلف حجم المذيلات من 2 إلى 20 نانومتر بينما يمكن أن يختلف حجم الجسيمات الغروية من 1 إلى 1000 نانومتر.
يظهر الجدول أدناه مزيدًا من المقارنات المتعلقة بالاختلاف بين المذيلات والجزيئات الغروية.
ملخص - Micelles مقابل الجسيمات الغروية
تأتي المصطلحات micelles والجسيمات الغروية في الكيمياء التحليلية حيث تتم مناقشة الغرويات. المذيلات هي أيضًا نوع من الجسيمات الغروية. الفرق الرئيسي بين المذيلات والجزيئات الغروية هو أن المذيلات تتشكل عند تركيز معين بينما تتشكل الجسيمات الغروية بمجرد إضافة المواد المذابة إلى المذيب.
