سلامي مقابل بيبروني
الفرق بين السلامي والبيبروني يكمن في طريقة التحضير. السلامي والبيبروني نوعان من أنواع اللحوم التي من المؤكد أنها ستكون معروفة لأولئك الذين يحبون الاستمتاع بالبيتزا والسندويشات. السلامي والبيبروني ، في الأساس ، أنواع من النقانق التي تستخدم في أنواع مختلفة من الطهي ولكن ، على وجه التحديد ، في البيتزا وغيرها من المواد المماثلة. يضفي تفرد مذاق هذه الأطعمة نكهة خاصة جدًا على المواد الغذائية التي تستخدم فيها. هناك أنواع متنوعة من الوصفات التي يمكن العثور عليها تتكون من هذين العنصرين أو أحدهما. هناك عدد كبير من هؤلاء الأشخاص الذين يمكن اعتبارهم أتباعهم وعشاقهم المذهلين والذين يرغبون في تفضيل وجود أي منهما جنبًا إلى جنب مع التوابل والمواد الغذائية الأخرى في العديد من الأطباق التي يرغبون في تناولها.
ما هو السلامي؟
يُطلق علىسلامي في الأساس اسم النقانق المعالجة التي تعود أصولها إلى المطبخ الإيطالي. تم استخدام هذا النقانق في البداية من قبل الفلاحين الإيطاليين الذين صنعوا طريقة لتخمير هذا النوع من اللحوم التي يمكنهم استخدامها لمدة عام أيضًا ، في حالة عدم الوصول إلى أي نوع من اللحوم لفترة أطول من الوقت. لذلك ، أخذ السلامي أصله من إيطاليا حيث لا يزال يُعامل كعلامة مميزة للمطبخ الإيطالي. من هناك ، سافر إلى بقية العالم حيث يتم استخدامه في أنواع مختلفة من البيتزا وغيرها من الوصفات.
سلامي مصنوع خصيصًا من لحم الخنزير أو لحم العجل أو لحم البقر والدواجن المفرومة. وبعد ذلك ، يتم خلطها مع المكونات الأخرى للحصول على شكلها ومذاقها المعروف بالسلامي الإيطالي. تستخدم مكونات مختلفة مثل الملح والخل والدهون المفرومة والفلفل الأبيض أو أي نوع آخر مفضل من التوابل (خفيفة الشدة) ، وبعض الأعشاب مع الثوم والنترات وما إلى ذلك في صنع السلامي.يتم خلط كل هذه المكونات مع النوع المفضل من اللحوم. بعد ذلك ، يتم تخمير هذا الخليط وتجفيفه بالهواء تمامًا للحصول على شكل من أشكال النقانق المعالجة.
يقال أن السلامي له نصيبه من القيمة الغذائية أيضًا. يعتبر خيارًا مفضلًا جدًا لحوم الغداء. يقال أنه يحتوي على كمية عالية من الدهون ، وهذا هو السبب ، يطلق عليه غذاء كثيف السعرات الحرارية حيث من المعروف أن شريحة واحدة فقط من السلامي تقدم حوالي 75 إلى 80 سعرة حرارية. بالمقارنة مع خيارات اللحوم الأخرى ، فمن المعروف أنها تحتوي على المزيد من الدهون ، ولهذا السبب ، تعتبر شريحة واحدة من السلامي حصة كاملة على عكس العديد من الخيارات الأخرى مثل شريحة لحم الديك الرومي حيث تقدم ثلاث شرائح حصة واحدة من الوجبة. هناك أنواع مختلفة من السلامي تختلف في أذواقها وتخصصاتها.
ما هو بيبروني؟
بيبروني هو نوع من أنواع السلامي الإيطالي. يشار إليه على أنه نوع جاف من السلامي الإيطالي عالي التوابل. هذا هو أحد الاختلافات الرئيسية في أن البيبروني مصنوع من نسبة أعلى من التوابل ، وهذا هو السبب ، يصبح حارًا جدًا ويصنع طبقة مرغوبة للبيتزا. يأتي بنفس القيمة الغذائية التي يقدمها السلامي ويتم تصنيعه من لحم البقر ولحم الخنزير والدواجن على شكل نقانق جافة.
سواء كان ذلك سلامي أو بيبروني ، كلاهما يعتبر عنصرًا أساسيًا خاصة لمحبي البيتزا في جميع أنحاء العالم.
بيتزا بيبروني
ما الفرق بين السلامي وبيبروني؟
تعريفات السلامي والبيبروني:
سلامي: سلامي نقانق مقددة أصلها من المطبخ الإيطالي
بيبروني: بيبروني هو نوع من السلامي الإيطالي.
خصائص السلامي والبيبروني:
اللحوم المستخدمة:
سلامي: سلامي مصنوع خصيصًا من لحم الخنزير أو لحم العجل أو لحوم البقر والدواجن المفرومة
Pepperoni: يستخدم Pepperoni أيضًا لحم البقر ولحم الخنزير والدواجن.
نوع السجق:
سلامي: سلامي نقانق مقددة
بيبروني: الببروني عبارة عن نقانق جافة
سبايس:
سلامي: السلامي ليس حار جدا
بيبروني: الببروني حار.
الأصل:
سلامي: سلامي سجق ايطالي حقيقي
بيبروني: بيبروني هو أكثر من النقانق الإيطالية الأمريكية.
